Dobra deska iberyjskich wędlin zaczyna się od określenia jej roli w posiłku. Przed kolejnym daniem praktycznie jest wybrać kilka produktów i zapewnić każdemu miejsce. Ta propozycja dla sześciu osób wykorzystuje łatwe do policzenia opakowania i przejrzyste podanie. Dopasuj ją do swoich gości.
Przykład na przystawkę: cztery opakowania po 80 g dają 320 g, około 53 g na osobę ze wszystkich wędlin łącznie. Dopasuj przykład do apetytu i pozostałych dań.
Przystawka czy główny posiłek?
Deskę przed obiadem planuje się inaczej niż kolację opartą na wędlinach. Zapisz liczbę gości, pozostałe dania i kto chce spróbować wszystkich czterech produktów. Jeśli deska będzie głównym posiłkiem, ten przykład przystawki dla wielu osób okaże się za mały.
Możesz też skupić się wyłącznie na szynce. Nasza degustacja szynki w domu ma inny cel: porównywanie kategorii zamiast różnych wędlin.
Przykład zakupów, który łatwo przeliczyć
Dla sześciu osób, gdy później podasz inne dania, proponujemy:
- 80 g jamón.
- 80 g palety.
- 80 g lomo.
- 80 g salchichón albo zamiast niego chorizo.
- Razem 320 g wszystkich produktów. Dwa opakowania dałyby łącznie 160 g.
Jamones Paco Heredia do tego artykułu
Aktualny wybór z powiązanej kolekcji. Sprawdź format, wagę i wskazówki na każdej karcie.
Jamones Paco Heredia
Aktualny wybór z powiązanej kolekcji. Sprawdź format, wagę i wskazówki na każdej karcie.
Zobacz kolekcję →Przeznacz osobne miejsce na każdy produkt
Użyj dużego półmiska podzielonego na cztery strefy lub czterech małych talerzy. Unikaj wysokich stosów: plasterek powinien dać się wziąć bez ciągnięcia pozostałych. Pieczywo podaj osobno, aby każdy wybrał dodatki.
Na kartce zapisz produkt i kategorię z opakowania. Jamón i paletę nie zawsze łatwo rozpoznać po podaniu. W wyborze pomoże nasz poradnik o szynce i łopatce.
Wybór podąża za katalogiem Jamones Paco Heredia. Zdjęcia redakcyjne ilustrują formaty; aktualne produkty i ich dane znajdziesz w kolekcji.
Najpierw spróbuj osobno, potem łącz
Spróbuj każdego produktu bez dodatków, zanim zaczniesz je przeplatać. Nie ma obowiązkowej kolejności: zacznij od tego, co wydaje Ci się łagodniejsze, a zakończ smakami, które u Ciebie utrzymują się dłużej. Proste pieczywo i woda pozwalają zrobić przerwę między produktami.
Nie polewaj całego półmiska oliwą ani sosami z wyprzedzeniem. Jeśli je chcesz, podaj je oddzielnie i zachowaj część każdej wędliny bez dodatków do porównania.
Przestrzegaj wskazówek na opakowaniach
Sprawdź przechowywanie, składniki, alergeny i zalecenia po otwarciu dla każdego produktu. Mogą się różnić. Otwieraj tylko to, co podasz, i nie układaj całej deski na długo przed posiłkiem.
Nie zakładaj identycznego składu wszystkich wędlin. Sprawdź też pieczywo i dodatki, szczególnie gdy goście mają alergie lub określone potrzeby żywieniowe.
Dopasuj zakupy przed dodaniem do koszyka
Przy plasterkowanej szynce i łopatce łatwo policzyć masę netto. Urozmaić deskę plasterkowanymi wędlinami iberyjskimi. Oblicz cenę potrzebnych ilości; cena jednego opakowania nie jest ceną całej deski.
Jeśli chcesz kupić całą szynkę na kilka okazji, uwzględnij też krojenie i sposób zużycia. Zapytaj Paco o wybór dopasowany do liczby gości i budżetu.