Dwie strony szynki mogą wyglądać podobnie i opisywać bardzo różne zakupy. Przed porównaniem cen sprawdź dokładnie, co otrzymasz. Ta lista pomaga odczytać nazwę produktu, odróżnić masę od formatu i znaleźć pytania, które warto wyjaśnić przed wyborem.
Przeczytaj pełną nazwę, potem porównaj format, masę i cenę. Procent iberyjski dotyczy rasy; bellota, cebo de campo i cebo opisują inny element klasyfikacji.
1. Sprawdź, czy kupujesz jamón czy paletę
Zacznij od nazwy części. Jamón i paleta to różne produkty, całe lub w plastrach. Niższa cena nie musi opisywać tej samej części. Nasz poradnik szynka czy łopatka pomaga porównać je według zastosowania.
2. Oddziel żywienie od procentu rasy
Przy produktach iberyjskich czytaj łącznie część, określenie żywienia i chowu oraz określenie rasy. Bellota, cebo de campo i cebo nie są procentami rasy. 100% iberyjska oznacza czystość rasową zwierzęcia, a nie udział żołędzi w jego diecie.
Szukaj pełnej nazwy. Więcej informacji znajdziesz w cebo czy cebo de campo i bellota 50% czy 100%.
Jamones Paco Heredia do tego artykułu
Aktualny wybór z powiązanej kolekcji. Sprawdź format, wagę i wskazówki na każdej karcie.
Jamones Paco Heredia
Aktualny wybór z powiązanej kolekcji. Sprawdź format, wagę i wskazówki na każdej karcie.
Zobacz kolekcję →3. Odróżnij plombę od kolorów opakowania
Hiszpańska norma iberyjska przewiduje plomby dla szynek i łopatek: czarną dla bellota 100% iberyjskiej, czerwoną dla bellota iberyjskiej, zieloną dla cebo de campo i białą dla cebo. Chodzi o plombę identyfikującą sztukę, a nie dowolne kółko, ozdobną naklejkę lub kolor torebki.
Na opakowaniu plastrów znajdź zapisaną nazwę i informacje identyfikacyjne. Sam kolor grafiki nie określa kategorii. Zasady opisują artykuły 3, 4 i 9 dekretu królewskiego 4/2014.
Wybór podąża za katalogiem Jamones Paco Heredia. Zdjęcia redakcyjne ilustrują formaty; aktualne produkty i ich dane znajdziesz w kolekcji.
4. Sprawdź, jakiej masy dotyczy cena
Odróżnij masę całej sztuki z kością od masy netto plastrów gotowych do podania. Kilogram każdego formatu nie oznacza tej samej ilości na stole. Sprawdź też, czy cena dotyczy konkretnego wariantu masy lub zmienia się po wyborze.
Porównuj tę samą jednostkę i rodzaj produktu. Nie zakładaj stałej wydajności każdej sztuki: część i krojenie wpływają na ilość do wykorzystania.
5. Przeczytaj format i opis krojenia
Sprawdź, czy kupujesz całą sztukę, opakowanie czy talerz plastrów. Zdjęcie ułożonego produktu może być propozycją podania, więc zawartość zamówienia musi być jasna. Handlowe określenie «efecto cuchillo» samo w sobie nie potwierdza ręcznego krojenia.
Jeśli krojenie jest istotne, przeczytaj poradnik o krojeniu maszyną i nożem i potwierdź opis konkretnego produktu.
6. Znajdź składniki i przechowywanie
Sprawdź składniki, alergeny, przechowywanie i zalecenia po otwarciu. Nie wyciągaj wniosków z podobnego produktu. Przy szczególnych potrzebach żywieniowych poproś o pełną etykietę, jeśli strona lub zdjęcie przodu nie odpowiada na pytanie.
Format wpływa też na planowanie w domu. Porównaj całe sztuki i opakowania według zużycia i tego, kto będzie kroić.
7. Sprawdź dostawę, dostępność i ostateczny wybór
Przed potwierdzeniem sprawdź produkt, wybrany wariant, liczbę sztuk, aktualną cenę i dostawę pod adres. Akcesorium lub usługa nie jest automatycznie w cenie tylko dlatego, że widnieje na zdjęciu. Przy ważnej dacie sprawdź aktualne warunki dla miejsca docelowego.
Następnie obejrzyj szynki, łopatki lub produkty w plastrach. Jeżeli ważna informacja jest niejasna, zapytaj Paco, podając nazwę produktu.