Talerz szynki jest wygodniejszy, gdy każdy plaster łatwo wziąć. Nie potrzeba wieży ani skomplikowanego wzoru: wybierz proporcjonalny talerz, rozłóż luźno i zostaw miejsce do podawania. Propozycja dotyczy szynki kupionej już w plastrach.
Każdy plaster powinien być dostępny. Najpierw wybierz ilość, ułóż niską warstwę i podaj pieczywo oraz inne produkty osobno.
1. Ustal ilość i wybierz talerz
Przed napełnieniem półmiska ustal udział szynki w przekąsce. Nieco większy talerz daje miejsce między plastrami; mały zachęca do układania stosów. Kilka opakowań można też rozdzielić między małe talerze na stole.
Nie szacuj masy z liczby plastrów, bo ich rozmiary się różnią. Użyj masy netto. Nasz kalkulator opakowań 80 g pomaga przy produktach o tej masie.
2. Przeczytaj opakowanie przed układaniem
Sprawdź zalecenia przechowywania, otwierania i podawania. Przygotuj czysty talerz i wyjmij tylko ilość do podania. Nie stosuj automatycznie instrukcji podobnego produktu.
W katalogu są opakowania szynki i łopatki oraz talerze szynki. Potwierdź dostarczany format w opisie, a nie wyłącznie ze zdjęcia podania.
Jamones Paco Heredia do tego artykułu
Aktualny wybór z powiązanej kolekcji. Sprawdź format, wagę i wskazówki na każdej karcie.
Jamones Paco Heredia
Aktualny wybór z powiązanej kolekcji. Sprawdź format, wagę i wskazówki na każdej karcie.
Zobacz kolekcję →3. Ułóż niski wachlarz lub krótkie rzędy
Na okrągłym talerzu zacznij przy brzegu i układaj niski wachlarz z lekkim zachodzeniem plastrów. Zostaw część każdego wolną, aby dało się go wziąć bez podnoszenia całej kompozycji. Środek może pozostać pusty.
Na długim półmisku stosuj krótkie rzędy z odstępami między grupami. Możesz zachować naturalne zagięcie plastra bez ściskania. Wygoda podawania jest ważniejsza niż idealna równość.
Wybór podąża za katalogiem Jamones Paco Heredia. Zdjęcia redakcyjne ilustrują formaty; aktualne produkty i ich dane znajdziesz w kolekcji.
4. Oddziel dodatki i produkty
Pieczywo, picos lub regañás włóż do innego naczynia. Goście wybiorą połączenia, a okruchy nie trafią na całą szynkę. Lomo, chorizo i salchichón też łatwiej rozpoznać osobno.
Podpisz różne kategorie nazwami produktów. Do porównania możesz wykorzystać naszą degustację szynki w domu. Nie pokrywaj wszystkich plastrów sosem przed spróbowaniem bez dodatków.
5. Dopasuj format do planu podania
Handlowe określenie «efecto cuchillo» samo nie oznacza ręcznego krojenia. Jeśli metoda jest ważna, sprawdź opis i poradnik krojenia maszyną lub nożem.
Obejrzyj szynkę i łopatkę w plastrach albo inne formaty szynki. Zapytaj Paco, podając gości, pozostałe dania i preferowany format.