Karta szynki może zawierać różne liczby: 80 g, 50% iberyjska lub cenę za kilogram. Każda odpowiada na inne pytanie. Procent iberyjski opisuje pochodzenie rasowe zwierzęcia, z którego pochodzi produkt. Czytaj go wraz z pełną nazwą.
50%, 75% i 100% odnoszą się do rasy iberyjskiej. Bellota, cebo de campo i cebo podają inne informacje o żywieniu i chowie. Żadna z tych danych nie zastępuje masy netto.
Liczba opisuje zwierzę, nie mieszankę plastrów
Hiszpańska norma odróżnia produkty 100% iberyjskie od iberyjskich produktów z dozwolonych krzyżówek. W tym zakresie występują wartości 50%, 75% i 100%. Procent nie oznacza zawartości tłuszczu w plastrze, ilości szynki w opakowaniu ani mieszanki różnych szynek.
- 50% iberyjska: udział rasowy dla jednej z regulowanych krzyżówek.
- 75% iberyjska: inny udział rasowy przewidziany w normie.
- 100% iberyjska: czystość rasy iberyjskiej z wymaganiami rodowodowymi normy.
Czytaj rasę i żywienie oddzielnie
Bellota, cebo de campo i cebo dotyczą żywienia oraz chowu. 50% iberyjska nie znaczy, że zwierzę zjadało 50% żołędzi. Samo 100% iberyjska również nie wystarcza, by wywnioskować żywienie bellota.
Podziel nazwę na trzy pytania: szynka czy łopatka, jaka kategoria żywienia i chowu, jaki udział rasowy? Jeśli dane na karcie lub zdjęciu są niejasne, przed wyborem poproś o pełną etykietę.
Jamones Paco Heredia do tego artykułu
Aktualny wybór z powiązanej kolekcji. Sprawdź format, wagę i wskazówki na każdej karcie.
Jamones Paco Heredia
Aktualny wybór z powiązanej kolekcji. Sprawdź format, wagę i wskazówki na każdej karcie.
Zobacz kolekcję →Dwa opakowania o tej samej masie netto
Szynka cebo 50% iberyjska i szynka bellota 100% iberyjska zawierają po 80 g. Masa jest ta sama, ale zmieniają się kategoria żywienia i udział rasowy. Nie można więc przypisać każdej różnicy wyłącznie procentowi.
Nie potrzeba obliczeń: 80 g to ilość netto, 50% lub 100% to informacja rasowa, a cebo lub bellota to inny element nazwy. określa markę handlową.
Wybór podąża za katalogiem Jamones Paco Heredia. Zdjęcia redakcyjne ilustrują formaty; aktualne produkty i ich dane znajdziesz w kolekcji.
Porównuj na podstawie właściwych danych
Najpierw wyjaśnij nazwę, potem porównaj format, ilość i cenę. Przy wyborze produktów bellota pomoże nasz poradnik zakupu bellota 50% lub 100%.
Zobacz ofertę szynek lub opakowania szynki i łopatki 80 g. Przy zmianie prezentacji zachowaj trzy pytania: opakowanie nie zastępuje pełnej nazwy.
Źródła do sprawdzania terminów
Norma iberyjska: nazewnictwo, etykietowanie i identyfikacja (BOE).