Szynka czy łopatka w Livorno: część i kategoria
Porównując w Livorno szynkę iberyjską Cebo de Campo z łopatką iberyjską Bellota 100%, rozdziel dwa wybory: tylna czy przednia noga oraz kategoria Cebo de Campo czy Bellota. Oba odnośniki wybierają cały kawałek.
Najpierw wybierz część do krojenia
Szynka pochodzi z tylnej nogi, a łopatka z przedniej. Sprzedaż w całości nie oznacza równoważnych kawałków: różnią się budową i udziałem kości. Nie obliczaj mięsa do wykorzystania ani porcji według stałej reguły. Zapytaj Paco o radę odpowiednią do swoich potrzeb.
Następnie odczytaj kategorię i rasę
Cebo de Campo i Bellota to różne kategorie. Łopatka deklaruje 100% rasy iberyjskiej; nazwa tej szynki Cebo de Campo nie podaje udziału rasy. Nie przenoś tych 100% na szynkę ani nie wyciągaj ze zdjęć wniosków o marce, dojrzewaniu czy recepturze.
Co można wywnioskować z ceny
Otwórz obie karty z wybranym całym kawałkiem. Jednocześnie zmieniają się część i kategoria, więc różnica ceny nie mierzy wyłącznie przejścia z Cebo de Campo na Bellota. Jeśli wybierzesz krojenie, ponownie sprawdź pełną cenę i warunki przygotowania wariantu.
Ardenza, Antignano i Quercianella
Strona gminna przypisuje Ardenza i Antignano do Consiglio di Zona 5, a Quercianella do strefy 7. Wpisz właściwą ulicę, numer budynku i kod pocztowy; nazwa dzielnicy nie zastępuje pełnego adresu. Podział gminny nie oznacza stref dostaw ani punktów odbioru sklepu.
Przed zamówieniem
Kupujesz w Jamones Paco Heredia w Barcelonie. Sprawdź dostępność i warunki dostawy do Włoch. Przy nieprzekraczalnym terminie zapytaj wcześniej Paco. Składniki, alergeny i przechowywanie sprawdź na stronie produktu i etykiecie.
Zobacz plastry, jeśli nie chcesz kroić