Lomo czy szynka w Clermont-Ferrand: wybierz deskę
Do deski w Clermont-Ferrand ustal, co chcesz kroić samodzielnie, a co ma przyjść w plastrach. Porównaj całe lomo Bellota 100% Ibérico o masie 500–600 g netto i saszetkę maszynowo krojonej szynki Altanza Bellota 100% Ibérico 80 g netto. To dwa różne produkty na stół, nie dwa rozmiary tej samej szynki.
Wybierz rodzinę przed ilością
Lomo i szynka są osobnymi referencjami. Obie karty wskazują Bellota 100% Ibérico, ale nie oznacza to tego samego produktu. Saszetka szynki jest marki Altanza; nie zakładaj tego samego producenta ani receptury dla całego lomo. Przeczytaj pełne nazwy i wybierz deskę opartą na szynce, lomo lub osobnych jednostkach obu.
Pokrój kawałek lub otwórz saszetkę
Lomo 500–600 g netto kroi się w domu: przygotuj odpowiedni nóż i powierzchnię. Szynka 80 g przychodzi w maszynowo krojonych plastrach, bez potrzeby stojaka. Przy małej ilości bez własnego krojenia rozważ najpierw ten format. Nie przeliczaj masy lomo na dokładną liczbę saszetek szynki: produkty i ilości się różnią.
Uzupełnij deskę osobnymi zakupami
Gmina wymienia Halle Gourmande Saint-Pierre w centrum i Halle Saint-Joseph przy rue de Courpière. Zaplanuj zakupy na stół i wybierz tutaj hiszpańskie produkty iberyjskie. Ser, pieczywo i inne dodatki kupuje się oddzielnie z ich własnymi informacjami. Poradnik nie obejmuje dodatków, zakupów na targach ani gotowej komercyjnej deski.
Zachowaj referencje na następną deskę
Dobierz jednostki do reszty posiłku i przechowywania zgodnego z etykietą. Daty, skład i alergeny lomo oraz szynki sprawdzaj osobno. Dla Clermont-Ferrand podaj pełny adres i odbiorcę, przeczytaj warunki Francji. Przygotowanie w Barcelonie i transport są oddzielne; zapytaj Paco, jeśli ważny jest konkretny dzień.
Przed zamówieniem
Kupujesz w Jamones Paco Heredia w Barcelonie. Sprawdź dostępność i dostawę we Francji; przy ważnej dacie zapytaj wcześniej Paco. Składniki, alergeny i przechowywanie sprawdź na stronie produktu i etykiecie.
Porównaj całe kawałki i plastry