Nie istnieje jedna waga opisująca wszystkie szynki. Przed szukaniem średniej odróżnij szynkę od łopatki, sztukę z kością od bezkostnej lub krojonej.
Decyduje waga konkretnej oferty. Minimum prawne nie jest średnią ani gwarantowaną ilością jadalnego produktu.
Zakres iberyjskich minimów
Przy wyjściu z ostatniego zakładu przetwórczego norma iberyjska wymaga co najmniej 5,75 kg dla szynki 100% iberyjskiej i 7 kg dla iberyjskiej. Dla łopatki to odpowiednio 3,7 i 4 kg. Dotyczy to tych gotowych sztuk, nie wszystkich hiszpańskich szynek.
Dlaczego sztuki różnią się wagą
Znaczenie mają wielkość zwierzęcia, anatomia i produkcja. W procesie ubywa wody; bez danych partii nie wyliczaj wagi sprzedażowej ze świeżej. Kopyto ani zdjęcie również nie zastąpią wagi.
Jamones Paco Heredia do tego artykułu
Aktualny wybór z powiązanej kolekcji. Sprawdź format, wagę i wskazówki na każdej karcie.
Jamones Paco Heredia
Aktualny wybór z powiązanej kolekcji. Sprawdź format, wagę i wskazówki na każdej karcie.
Zobacz kolekcję →Co obejmuje kupowana masa
Sprawdź, czy chodzi o sztukę z kością, bez kości czy zawartość netto opakowań plastrów. Nie każdy kilogram oznacza gotowe plastry. Przy przedziale wagowym zapytaj też o wybór i rozliczenie sztuki.
Wybór podąża za katalogiem Jamones Paco Heredia. Zdjęcia redakcyjne ilustrują formaty; aktualne produkty i ich dane znajdziesz w kolekcji.
Przykład bez wymyślonej wydajności
Oferta 7–8 kg nie oznacza 7–8 kg plastrów. Potwierdź formę, deklarowaną wagę i warunki wariantu. Przy małej określonej ilości netto porównuj rzeczywiste gramy opakowań zamiast uniwersalnego procentu wydajności.
Kontynuuj wybór
Sprawdź kategorię, wagę, formę i przechowywanie na każdej karcie. Porównaj szynki, łopatki, opakowania plastrów.