Mrożenie nie przywraca bezpieczeństwa źle przechowywanej żywności. Przed zostawieniem szynki lub wędlin na później sprawdź, czy konkretny produkt się nadaje i jakie wskazówki obowiązują. Potem zaplanuj porcje na jeden raz.
Sprawdź etykietę i producenta. Użyj odpowiednich pojemników, oznacz zawartość i datę, rozmrażaj w lodówce. Nie wymyślaj miesięcy przechowywania ani nie naprawiaj mrożeniem zepsucia.
Zacznij od konkretnego produktu
Rozróżnij sztukę z kością, odkostnioną i opakowanie plastrów. Sprawdź wskazówki mrożenia, wcześniejsze rozmrożenie i dotychczasowe warunki. Jeśli brakuje danych, pytaj z nazwą i numerem partii. Mrożenie innej szynki nie potwierdza tej samej metody dla twojej.
Podziel porcje i zachowaj oryginalne dane
Po potwierdzeniu przydatności podziel ilości na jedną okazję czystymi przyborami do pojemników do mrożenia i kontaktu z żywnością. Zachowaj identyfikację, zapisz zawartość i datę. Dwa planowane użycia rozdziel na dwa pojemniki zamiast rozmrażać wszystko dla części. Stosuj instrukcje produktu; nie podajemy wspólnej liczby miesięcy.
Jamones Paco Heredia do tego artykułu
Aktualny wybór z powiązanej kolekcji. Sprawdź format, wagę i wskazówki na każdej karcie.
Jamones Paco Heredia
Aktualny wybór z powiązanej kolekcji. Sprawdź format, wagę i wskazówki na każdej karcie.
Zobacz kolekcję →Zimno zatrzymuje wzrost, ale nie cofa przeszłości
AESAN wyjaśnia, że przy −18 °C lub mniej wzrost drobnoustrojów ustaje, ale mrożenie ich nie niszczy. Nie mroź w celu ratowania zepsutego produktu ani przy nieznanym przechowywaniu. Sprawdź urządzenie i pojemnik: zdjęcie nie dowodzi temperatury ani bezpieczeństwa.
Bezpieczne mrożenie i rozmrażanie: AESAN.
Wybór podąża za katalogiem Jamones Paco Heredia. Zdjęcia redakcyjne ilustrują formaty; aktualne produkty i ich dane znajdziesz w kolekcji.
Rozmroź zaplanowaną ilość i dostosuj kolejny zakup
W tym domowym zastosowaniu rozmrażaj w lodówce w pojemniku chroniącym przed wyciekiem i zanieczyszczeniem, według instrukcji. Nie zostawiaj na blacie i nie zamrażaj ponownie bez przetworzenia. Jeśli brak wskazówek dalszego użycia, zapytaj przed podaniem. Dla etapowego otwierania bez mrożenia zobacz opakowania szynki i łopatki oraz planowanie kilku posiłków.