Cebo de campo to regulowana nazwa żywienia i chowu, nie rasy. Czytaj ją razem z procentem iberyjskim i formą produktu.
Campo nie oznacza wyłącznie żołędzi. Czytaj pełną nazwę, procent rasy i etykietę; zieleń określa kategorię, nie jeden stały procent.
Co opisuje żywienie i chów
Norma obejmuje zwierzęta karmione głównie paszą ze zbóż i roślin strączkowych, mogące korzystać też z zasobów dehesy lub pól. Chów podlega regulowanym warunkom zewnętrznym. Campo nie dowodzi montanery każdego zwierzęcia ani wyłącznie żołędzi.
Cebo de campo wobec bellota
Bellota wymaga konkretnych warunków montanery. Cebo de campo nie dziedziczy nazwy tylko przez przebywanie na zewnątrz. Regulowany chów różni je od cebo, lecz słowa nie gwarantują identycznego smaku każdej sztuki ani nie zastępują rasy.
Jamones Paco Heredia do tego artykułu
Aktualny wybór z powiązanej kolekcji. Sprawdź format, wagę i wskazówki na każdej karcie.
Jamones Paco Heredia
Aktualny wybór z powiązanej kolekcji. Sprawdź format, wagę i wskazówki na każdej karcie.
Zobacz kolekcję →Zielona plomba i procent rasy
Na sztukach pod normą zielony oznacza cebo de campo iberyjski. Nadal sprawdź 100%, 75% lub 50% iberyjski: kolor tego nie ustala. Przy plastrach czytaj oznakowanie i identyfikację opakowania zamiast szukać racicy na zdjęciu.
Wybór podąża za katalogiem Jamones Paco Heredia. Zdjęcia redakcyjne ilustrują formaty; aktualne produkty i ich dane znajdziesz w kolekcji.
Porównaj dwie karty
Zachowaj ten sam typ i formę: szynka z szynką, łopatka z łopatką, cała lub krojona. Następnie czytaj procent, wagę deklarowaną, cenę i przechowywanie. Nie przypisuj czasu dojrzewania, pochodzenia ani cech odżywczych bez deklaracji. Używaj aktualnych danych powiązanych kolekcji.
Kontynuuj wybór
Sprawdź kategorię, wagę, formę i przechowywanie na każdej karcie. Porównaj szynki, łopatki, opakowania plastrów.