Jamón i paleta mogą mieć to samo żywienie i rasę, lecz pochodzą z różnych kończyn. Wybór zmienia rozmiar i sposób krojenia, nie tworzy automatycznie wyższej kategorii.
Jamón: tylna kończyna. Paleta: przednia. Najpierw porównaj tę samą kategorię i formę, potem ilość, krojenie i cenę.
Skąd pochodzi każdy kawałek
Jamón pochodzi z tylnej nogi, paleta z przedniej. Szynka jest zwykle większa i dłuższa. Łopatka zwykle mniejsza, z innym układem kości. Zdjęcie nie potwierdza wagi ani rasy produktu.
Waga kupiona i ilość podana
Waga z kością obejmuje części niepodawane w plastrach. Nie stosuj stałej wydajności do wszystkich sztuk i nie porównuj wprost kilogramów z kością z kilogramami plastrów. Opakowania z podaną masą netto ułatwiają planowanie małych jadalnych porcji.
Jamones Paco Heredia do tego artykułu
Aktualny wybór z powiązanej kolekcji. Sprawdź format, wagę i wskazówki na każdej karcie.
Jamones Paco Heredia
Aktualny wybór z powiązanej kolekcji. Sprawdź format, wagę i wskazówki na każdej karcie.
Zobacz kolekcję →Krojenie, tekstura i dojrzewanie
Anatomia łopatki zmienia drogę cięcia i odległość od kości. Inne kształty plastrów nie są automatycznie wadą. Intensywność, tłuszcz i tekstura zależą też od kategorii, produkcji i miejsca; nie każda łopatka jest mocniejsza, a każda szynka łagodniejsza.
Wybór podąża za katalogiem Jamones Paco Heredia. Zdjęcia redakcyjne ilustrują formaty; aktualne produkty i ich dane znajdziesz w kolekcji.
Dwie sytuacje przy wyborze
Do krojenia w domu sprawdź rzeczywisty rozmiar, zgodny stojak i tempo zużycia; mniejsze nie znaczy łatwiejsze do krojenia. Do podania bez przyborów porównuj plastry szynki i łopatki tej samej kategorii i masy netto. Sprawdź aktualne ceny i dostępność bez przenoszenia danych między produktami.
Kontynuuj wybór
Sprawdź kategorię, wagę, formę i przechowywanie na każdej karcie. Porównaj szynki, łopatki, opakowania plastrów.