Gnocchi z sosem grzybowym i szynką bez rozgotowania

Sos powinien czekać na gnocchi. Przełóż je prosto z wody na patelnię; szynka dodana na końcu zachowa konsystencję.

Składniki i czas dla 4

4 porcje · 30 min

Orientacyjne czasy tej propozycji redakcyjnej, nieprzetestowanej w kuchni. Dopasuj gotowanie do składników i sprzętu.

• 500 g gotowych ziemniaczanych gnocchi
• 300 g oczyszczonych pieczarek w plasterkach
• 100 g posiekanej cebuli
• 150 ml śmietanki do gotowania
• 100 ml wody oraz woda do gotowania
• 80 g szynki dojrzewającej w plastrach
• 2 łyżki oliwy
• 1 łyżka posiekanej natki

Przygotowanie krok po kroku

1. Rozgrzej oliwę na szerokiej patelni. Smaż cebulę na średnim ogniu 5 minut, mieszając.
2. Dodaj pieczarki i smaż 8–10 minut, aż będą gotowe, a woda odparuje.
3. Dodaj śmietankę i 100 ml wody. Gotuj łagodnie 3 minuty; jeśli sos jest za gęsty, dolej trochę wody.
4. Ugotuj gnocchi osobno według opakowania; czas zależy od produktu. Gotowe odcedź i przełóż od razu do sosu.
5. Delikatnie wymieszaj, wyłącz ogień i rozdziel na cztery talerze. Dodaj po 20 g szynki i natkę na osobę; podawaj od razu.

Dostosuj przepis do swojej kuchni

Nie gotuj gnocchi kilka minut w sosie: mogą się rozpaść.

Zawiera mleko. Gnocchi mogą zawierać pszenicę i jajko; sprawdź etykietę.

Spróbuj przed soleniem. Sos powstaje z wodą, bez słonego bulionu.

Wybór podąża za katalogiem Jamones Paco Heredia. Zdjęcia redakcyjne ilustrują formaty; aktualne produkty i ich dane znajdziesz w kolekcji.

Wybierz szynkę i zaplanuj zakupy

Na cztery proponowane porcje potrzeba 80 g szynki. Porównaj opakowania krojonej szynki 80 g i sprawdź, czy opis dotyczy szynki, jeśli stosujesz podane składniki. Karuzela może też zawierać łopatkę.

Iberyjska szynka cebo i szynka bellota 100% iberyjska to różne kategorie; najdroższa nie jest wymagana. Przeczytaj skład i zasady przechowywania konkretnego produktu. Inne formaty znajdziesz w ofercie szynek.