Najpierw ugotuj pieczarki i szpinak, aby ich woda nie rozrzedziła jajek. Powstaną miękkie, ale całkowicie ścięte grudki bez płynnych części. Szynka trafia na wierzch później.
4 porcje · 30 minut · całkowicie ugotowane jajka
Składniki i czas dla 4
4 porcje · 30 min
Orientacyjne czasy tej propozycji redakcyjnej, nieprzetestowanej w kuchni. Dopasuj gotowanie do składników i sprzętu.
- 8 jajek
- 300 g świeżego szpinaku
- 250 g pieczarek
- 80 g szynki dojrzewającej w plastrach
- 2 łyżki oliwy
- Pieprz i sól
Przygotowanie krok po kroku
- Umyj szpinak według etykiety. Oczyść i pokrój pieczarki. Smaż z oliwą na szerokiej patelni 8–10 minut do odparowania płynu.
- Dodaj szpinak i gotuj 2–3 minuty. Odparuj widoczną wodę. Roztrzep jajka z pieprzem w czystej misce.
- Na średnio małym ogniu dodaj jajka i mieszaj łopatką około 3–5 minut do całkowitego ścięcia oraz co najmniej 72 °C na termometrze. Zdejmij, podziel na cztery talerze i dodaj paski szynki. Spróbuj przed soleniem.
Jamones Paco Heredia do tego artykułu
Aktualny wybór z powiązanej kolekcji. Sprawdź format, wagę i wskazówki na każdej karcie.
Jamones Paco Heredia
Aktualny wybór z powiązanej kolekcji. Sprawdź format, wagę i wskazówki na każdej karcie.
Zobacz kolekcję →Dostosuj przepis do swojej kuchni
Czas zależy od ognia i patelni. Nie zostawiaj płynnego jajka pod grudkami; unikaj mocnego ognia, który zbyt szybko wysusza powierzchnię.
Zawiera jaja. Użyj czystych przyborów po kontakcie z surowym jajkiem i przestrzegaj chłodzenia szynki. FDA zaleca jajecznicę bez płynnych części; bez dodanego mleka i śmietany.
Wybór podąża za katalogiem Jamones Paco Heredia. Zdjęcia redakcyjne ilustrują formaty; aktualne produkty i ich dane znajdziesz w kolekcji.
Wybierz szynkę i zaplanuj zakupy
Na cztery proponowane porcje potrzeba 80 g szynki. Porównaj opakowania krojonej szynki 80 g i sprawdź, czy opis dotyczy szynki, jeśli stosujesz podane składniki. Karuzela może też zawierać łopatkę.
Iberyjska szynka cebo i szynka bellota 100% iberyjska to różne kategorie; najdroższa nie jest wymagana. Przeczytaj skład i zasady przechowywania konkretnego produktu. Inne formaty znajdziesz w ofercie szynek.