Przed zakupem całej nogi zdecyduj, gdzie będzie stała i kiedy zaczniesz. Poradnik dotyczy nienaruszonej dojrzewającej szynki z kością; bez kości lub w plastrach może wymagać innych warunków. Organizacja zaczyna się przy dostawie.
Najpierw sprawdź własne zalecenia produktu. Wybierz miejsce czyste, suche, chłodne i wentylowane, z dala od słońca, ciepła i silnych zapachów.
Przy odbiorze: odróżnij transport od ochrony
Rozpoznaj karton transportowy i ochronę lub opakowanie szynki. Usuń zewnętrzne materiały według zaleceń, zachowując etykietę, partię i dane zakupu. Nie otwieraj rutynowo zapieczętowanego innego formatu: najpierw sprawdź produkt. Udokumentuj uszkodzoną dostawę i zapytaj przed przechowywaniem lub spożyciem.
Wybierz miejsce przed ustawieniem stojaka
Dla dojrzewających nóg z kością branżowy poradnik przechowywania według formatu zaleca chłodne, suche, czyste i wentylowane otoczenie bez mocnego światła ani silnych zapachów obok. Unikaj kuchenki, grzejnika i podłogi. Użyj odpowiedniej stabilnej podpory; zdjęcie nie potwierdza temperatury ani wilgotności pokoju.
Jamones Paco Heredia do tego artykułu
Aktualny wybór z powiązanej kolekcji. Sprawdź format, wagę i wskazówki na każdej karcie.
Jamones Paco Heredia
Aktualny wybór z powiązanej kolekcji. Sprawdź format, wagę i wskazówki na każdej karcie.
Zobacz kolekcję →Chroń bez wymyślania nowego opakowania
Przy nienaruszonej nodze ze skórą oddychająca osłona tekstylna może należeć do zaleceń. Sprawdź właściwą ochronę dla swojej i utrzymuj ją w czystości. Pokazana osłona nie jest zasadą dla całego katalogu. Nie usuwaj skóry ani nie przygotowuj powierzchni krojenia, zanim naprawdę zaczniesz szynkę.
Wybór podąża za katalogiem Jamones Paco Heredia. Aktualne produkty i ich dane znajdziesz w kolekcji.
Dopasuj format do domu i kalendarza
Sprawdź datę i zalecenia oraz zaplanuj rzeczywistą okazję pierwszego krojenia; poradnik nie przypisuje miesięcy przechowywania. Bez dobrego miejsca porównaj krojone formaty. Jeśli cała noga pasuje, zobacz całe szynki i łopatki oraz każdą kartę. Kategorie porównasz w kup hiszpańską szynkę.