Cukinia z pieczarkami i szynką: bez nadmiaru wody

Warzywa potrzebują miejsca na patelni. Najpierw zrumień pieczarki, później usmaż cukinię. Szynkę dodaj na końcu bez dalszego podgrzewania, aby zachować różne tekstury.

Składniki i czas dla 4

Przygotowanie: 10 min. Smażenie: około 15 min. Łącznie orientacyjnie 25 min.

Orientacyjne czasy tej propozycji redakcyjnej, nieprzetestowanej w kuchni. Dopasuj gotowanie do składników i sprzętu.

• 2 średnie cukinie (około 600 g)
• 300 g pieczarek
• 80 g szynki dojrzewającej w plastrach
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy
• Natka pietruszki, pieprz i sól do smaku

Przygotowanie krok po kroku

1. Umyj cukinie i pokrój w półplasterki grubości 5 mm. Oczyść pieczarki i pokrój na ćwiartki. Dokładnie osusz warzywa.
2. Rozgrzej połowę oliwy na dużej patelni. Smaż pieczarki 5–7 min, w razie potrzeby partiami, aż płyn odparuje. Odłóż.
3. Dodaj resztę oliwy i smaż cukinię 5–7 min. Przez ostatnią minutę mieszaj z posiekanym czosnkiem.
4. Dodaj pieczarki i mieszaj przez minutę. Wyłącz ogień, dodaj paski szynki, natkę i pieprz. Spróbuj przed posoleniem.

Dostosuj przepis do swojej kuchni

Jeśli pojawi się płyn, odparuj go bez przykrycia przed dodaniem szynki.

Podawaj jako dodatek lub przystawkę. Cukinia ma być miękka, ale zachować kształt; wielkość kawałków wpływa na czas.

Wybór podąża za katalogiem Jamones Paco Heredia. Zdjęcia redakcyjne ilustrują formaty; aktualne produkty i ich dane znajdziesz w kolekcji.

Wybierz szynkę i zaplanuj zakupy

Na cztery proponowane porcje potrzeba 80 g szynki. Porównaj opakowania krojonej szynki 80 g i sprawdź, czy opis dotyczy szynki, jeśli stosujesz podane składniki. Karuzela może też zawierać łopatkę.

Iberyjska szynka cebo i szynka bellota 100% iberyjska to różne kategorie; najdroższa nie jest wymagana. Przeczytaj skład i zasady przechowywania konkretnego produktu. Inne formaty znajdziesz w ofercie szynek.