W tej potrawie piekarnik piecze warzywa, a szynka trafia na nie na końcu. Ziemniaki zaczynają wcześniej niż cukinia, bo wymagają innego czasu. Na koniec dodaj miękkie fałdy dojrzewającej szynki gotowej do spożycia i pietruszkę.
Najpierw piecz ziemniaki, później dodaj cukinię i cebulę. Szynkę połóż poza piekarnikiem i sprawdź miękkość ziemniaków przed podaniem.
Składniki i czas dla 4 osób
Dla 4: przygotowanie 15 min, pieczenie do 45 min i odpoczynek 5 min; razem około 65 min.
Orientacyjne czasy tej propozycji redakcyjnej, nieprzetestowanej w kuchni. Dopasuj gotowanie do składników i sprzętu.
- 600 g ziemniaków
- 400 g cukinii
- 1 czerwona cebula, około 150 g
- 80 g dojrzewającej szynki w plastrach gotowej do spożycia
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka posiekanej pietruszki
Przygotowanie krok po kroku
- Rozgrzej piekarnik góra–dół do 200 °C. Umyj warzywa i obierz ziemniaki według uznania. Pokrój ziemniaki w łódeczki grubości około 1,5 cm.
- Wymieszaj ziemniaki z łyżką oliwy. Rozłóż w naczyniu bez układania stosów i piecz 20 minut.
- Pokrój cukinię w półplasterki około 2 cm, a cebulę w łódeczki. Wymieszaj z pozostałą oliwą, dodaj do naczynia i ostrożnie przemieszaj.
- Piecz jeszcze 20–25 minut, obracając warzywa raz. Sprawdź ziemniaki widelcem; w razie potrzeby piecz dłużej, wyjmując wcześniej gotowe warzywa.
- Wyjmij naczynie i odstaw na 5 minut. Rozłóż szynkę w fałdach na warzywach, dodaj pietruszkę i podaj bez ponownego pieczenia.
Jamones Paco Heredia do tego artykułu
Aktualny wybór z powiązanej kolekcji. Sprawdź format, wagę i wskazówki na każdej karcie.
Jamones Paco Heredia
Aktualny wybór z powiązanej kolekcji. Sprawdź format, wagę i wskazówki na każdej karcie.
Zobacz kolekcję →Dostosuj przepis do swojej kuchni
Wielkość kawałków i piekarnik zmieniają czas: ważniejsza jest miękkość ziemniaków niż zegar. W razie potrzeby użyj dwóch naczyń, by warzywa się nie piętrzyły.
Szynka trafia na koniec dla innej tekstury niż chrupiący plaster. Wybierz produkt gotowy do spożycia, przestrzegaj etykiety i spróbuj przed dodatkowym soleniem.
Przygotuj ilość do podania i stosuj wskazówki przechowywania. Łatwo psującej się żywności nie zostawiaj bez chłodzenia ponad 2 godziny, a powyżej 32 °C ponad 1 godzinę; nie są to zalecane czasy oczekiwania.
Bezpieczeństwo żywności: FoodSafety.gov.
Wybór podąża za katalogiem Jamones Paco Heredia. Zdjęcia redakcyjne ilustrują formaty; aktualne produkty i ich dane znajdziesz w kolekcji.
Wybierz szynkę i zaplanuj zakupy
Na cztery proponowane porcje potrzeba 80 g szynki. Porównaj opakowania krojonej szynki 80 g i sprawdź, czy opis dotyczy szynki, jeśli stosujesz podane składniki. Karuzela może też zawierać łopatkę.
Iberyjska szynka cebo i szynka bellota 100% iberyjska to różne kategorie; najdroższa nie jest wymagana. Przeczytaj skład i zasady przechowywania konkretnego produktu. Inne formaty znajdziesz w ofercie szynek.