Trzy przystawki z szynką: grzanki, ogórek i pieczarki

Różnorodny półmisek nie wymaga trzech zakupów szynki. Rozdziel tę samą ilość między trzy bazy: chrupiącą, świeżą i ciepławą. Najpierw upiecz pieczarki, potem dodaj gotową do spożycia hiszpańską szynkę dojrzewającą.

Składniki i czas na 4 porcje przekąski

Około 10 min przygotowania, 12–15 min pieczenia i 5 min lekkiego studzenia oraz wykończenia; około 30 min łącznie. Cztery porcje przystawki, nie dania główne.

Orientacyjne czasy tej propozycji redakcyjnej, nieprzetestowanej w kuchni. Dopasuj gotowanie do składników i sprzętu.

• 80 g gotowej do spożycia hiszpańskiej szynki dojrzewającej w plastrach
• 4 średnie oczyszczone pieczarki bez nóżek
• 4 grube plasterki umytego ogórka
• 4 małe gotowe grzanki
• Pół dojrzałego awokado
• 1 łyżeczka oliwy do pieczarek

Przygotowanie krok po kroku

1. Rozgrzej piekarnik do 200 °C, góra–dół. Umyj ręce i przygotuj czyste przybory. Umyj warzywa, oczyść grzyby i osusz przed składaniem.
2. Ułóż kapelusze na blasze wgłębieniem do góry i rozdziel oliwę. Piecz około 12–15 minut do miękkości, dostosowując do wielkości i piekarnika. Nie dodawaj jeszcze szynki.
3. W tym czasie przygotuj cztery plasterki ogórka pod mały fałd szynki. Rozgnieć awokado na czterech grzankach, zostawiając wolne brzegi.
4. Lekko ostudź pieczarki około 5 minut na żaroodpornej powierzchni. Podziel szynkę na dwanaście małych porcji bez wymagania identycznych kształtów.
5. Wykończ każdą bazę szynką. Ułóż po cztery kąski każdego typu i podaj po trzy na osobę. Składaj przy podawaniu i uzupełniaj małe partie.

Dostosuj przepis do swojej kuchni

Odsącz płyn z pieczarek przed dodaniem szynki. Osusz ogórek, aby na półmisku nie zbierała się woda.

Grzanki wykończ na końcu dla zachowania tekstury. Sprawdź skład i alergeny pieczywa oraz wszystkich produktów; nie zakładaj przydatności do określonej diety.

Składniki wymagające chłodzenia trzymaj w lodówce według opakowania do użycia. Nie zostawiaj łatwo psujących się produktów poza chłodem ponad 2 godziny lub 1 godzinę powyżej 32 °C; wyrzuć je po przekroczeniu limitu.

Chłodzenie i bezpieczeństwo żywności: FoodSafety.gov.

Wybór podąża za katalogiem Jamones Paco Heredia. Zdjęcia redakcyjne ilustrują formaty; aktualne produkty i ich dane znajdziesz w kolekcji.

Wybierz szynkę i zaplanuj zakupy

Na cztery proponowane porcje potrzeba 80 g szynki. Porównaj opakowania krojonej szynki 80 g i sprawdź, czy opis dotyczy szynki, jeśli stosujesz podane składniki. Karuzela może też zawierać łopatkę.

Iberyjska szynka cebo i szynka bellota 100% iberyjska to różne kategorie; najdroższa nie jest wymagana. Przeczytaj skład i zasady przechowywania konkretnego produktu. Inne formaty znajdziesz w ofercie szynek.