Ugotuj fasolkę, a jajka przygotuj osobno. W tej wersji białko i żółtko są twarde: czas jest orientacyjny, więc sprawdź stopień ugotowania. Szynkę dodaj na talerzu, bez gotowania jej w wodzie.
4 porcje · 30 minut · całkowicie ugotowane jajka
Składniki i czas dla 4
4 porcje · 30 min
Orientacyjne czasy tej propozycji redakcyjnej, nieprzetestowanej w kuchni. Dopasuj gotowanie do składników i sprzętu.
- 600 g fasolki szparagowej
- 4 jajka
- 80 g szynki dojrzewającej w plastrach
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka białego octu winnego do wody na jajka
- Woda, pieprz i sól do smaku
Przygotowanie krok po kroku
- Umyj fasolkę, usuń końcówki i pokrój. Gotuj około 8–12 minut do wybranej miękkości. Odcedź i wymieszaj z oliwą w czystym naczyniu.
- W szerokim garnku podgrzej około 6 cm wody z octem do bardzo łagodnego wrzenia. Wbijaj jajka pojedynczo do filiżanki i ostrożnie zsuwaj do wody. Gotuj partiami bez ścisku.
- Orientacyjnie gotuj w koszulkach około 7–9 minut, sprawdzając, czy białko i żółtko są twarde. Wyjmij łyżką cedzakową i odsącz. Dostosuj czas do wielkości jajek i temperatury wody.
- Rozdziel fasolkę na cztery talerze, dodaj po jajku i paski szynki. Dopraw pieprzem, spróbuj przed soleniem i podawaj od razu.
Jamones Paco Heredia do tego artykułu
Aktualny wybór z powiązanej kolekcji. Sprawdź format, wagę i wskazówki na każdej karcie.
Jamones Paco Heredia
Aktualny wybór z powiązanej kolekcji. Sprawdź format, wagę i wskazówki na każdej karcie.
Zobacz kolekcję →Dostosuj przepis do swojej kuchni
Przy kilku jajkach nie rób silnego wiru. Szeroki garnek i ledwo wrząca woda pomagają je rozdzielić. W razie wątpliwości sprawdź środek jednego jajka.
Zawiera jaja; sprawdź także ocet i szynkę. FDA zaleca twarde białko i żółtko. Czas 30 minut zakłada gotowanie równoległe; więcej partii wydłuży przygotowanie.
Wybór podąża za katalogiem Jamones Paco Heredia. Zdjęcia redakcyjne ilustrują formaty; aktualne produkty i ich dane znajdziesz w kolekcji.
Wybierz szynkę i zaplanuj zakupy
Na cztery proponowane porcje potrzeba 80 g szynki. Porównaj opakowania krojonej szynki 80 g i sprawdź, czy opis dotyczy szynki, jeśli stosujesz podane składniki. Karuzela może też zawierać łopatkę.
Iberyjska szynka cebo i szynka bellota 100% iberyjska to różne kategorie; najdroższa nie jest wymagana. Przeczytaj skład i zasady przechowywania konkretnego produktu. Inne formaty znajdziesz w ofercie szynek.