Zrumień pieczarki przed dodaniem płynu, aby ich woda nie rozrzedziła sosu. Zmiksuj tylko część z mlekiem, resztę zostaw w plasterkach. Szynkę pokrój w niewielkie paski i dodaj po zdjęciu z ognia.
4 porcje · 30 minut · bez śmietany
Składniki i czas dla 4
4 porcje · 30 min
Orientacyjne czasy tej propozycji redakcyjnej, nieprzetestowanej w kuchni. Dopasuj gotowanie do składników i sprzętu.
- 320 g suchego krótkiego makaronu
- 400 g pieczarek
- 1 cebula około 100 g
- 150 ml mleka
- 80 g szynki dojrzewającej w plastrach
- 2 łyżki oliwy
- Pieprz i sól do smaku; woda z makaronu do regulacji sosu
Przygotowanie krok po kroku
- Oczyść i pokrój pieczarki. Obierz i drobno posiekaj cebulę. Rozgrzej oliwę na szerokiej patelni i zmiękcz cebulę przez około 5 minut.
- Dodaj pieczarki i smaż 8–10 minut, aż płyn odparuje i zaczną się rumienić. Równolegle ugotuj makaron według opakowania, zachowując przed odcedzeniem filiżankę wody.
- Zmiksuj połowę pieczarek i cebuli z mlekiem. Przełóż na patelnię z pozostałymi grzybami i łagodnie podgrzewaj około 2 minut. Dodaj makaron i w razie potrzeby po łyżce zachowanej wody.
- Zdejmij z ognia, rozdziel na cztery talerze i dodaj paski szynki oraz pieprz. Spróbuj przed soleniem i od razu podawaj.
Jamones Paco Heredia do tego artykułu
Aktualny wybór z powiązanej kolekcji. Sprawdź format, wagę i wskazówki na każdej karcie.
Jamones Paco Heredia
Aktualny wybór z powiązanej kolekcji. Sprawdź format, wagę i wskazówki na każdej karcie.
Zobacz kolekcję →Dostosuj przepis do swojej kuchni
Jeśli pieczarki gotują się we własnej wodzie, użyj szerszej patelni albo smaż partiami. Nie zagęszczaj sosu przez gotowanie w nim szynki.
Mleko jest alergenem, a makaron może zawierać pszenicę i jaja: sprawdź opakowania. Czas 30 minut zakłada gotowanie makaronu równolegle ze smażeniem pieczarek.
Wybór podąża za katalogiem Jamones Paco Heredia. Zdjęcia redakcyjne ilustrują formaty; aktualne produkty i ich dane znajdziesz w kolekcji.
Wybierz szynkę i zaplanuj zakupy
Na cztery proponowane porcje potrzeba 80 g szynki. Porównaj opakowania krojonej szynki 80 g i sprawdź, czy opis dotyczy szynki, jeśli stosujesz podane składniki. Karuzela może też zawierać łopatkę.
Iberyjska szynka cebo i szynka bellota 100% iberyjska to różne kategorie; najdroższa nie jest wymagana. Przeczytaj skład i zasady przechowywania konkretnego produktu. Inne formaty znajdziesz w ofercie szynek.