Użyj mrożonych serc bez sosu. Najpierw gotowanie, potem osuszenie: dzięki temu zrumienią się bez przypalania szynki.
4 przystawki · 10 min przygotowania i około 20 min gotowania oraz smażenia.
Składniki i czas dla 4
4 porcje · 30 min
Orientacyjne czasy tej propozycji redakcyjnej, nieprzetestowanej w kuchni. Dopasuj gotowanie do składników i sprzętu.
- 600 g mrożonych serc karczochów bez sosu
- 80 g szynki dojrzewającej w plastrach
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- Woda do gotowania
Przygotowanie krok po kroku
- Gotuj zamrożone serca według opakowania, zwykle około 8–12 minut. Nóż powinien wchodzić łatwo; w razie potrzeby gotuj dłużej.
- Dokładnie odcedź, pozwól odparować i ostrożnie osusz. Duże serca podziel na ćwiartki.
- Rozgrzej oliwę na szerokiej patelni. Rumień 6–8 minut, obracając; przy braku miejsca smaż partiami i dolicz czas.
- Wyłącz ogień. Rozdziel na cztery talerze, po 20 g szynki i natkę na porcję; podawaj od razu.
Jamones Paco Heredia do tego artykułu
Aktualny wybór z powiązanej kolekcji. Sprawdź format, wagę i wskazówki na każdej karcie.
Jamones Paco Heredia
Aktualny wybór z powiązanej kolekcji. Sprawdź format, wagę i wskazówki na każdej karcie.
Zobacz kolekcję →Dostosuj przepis do swojej kuchni
Waga dotyczy oczyszczonych mrożonych serc, nie całych karczochów z liśćmi.
Nie smaż szynki razem z karczochami: cienkie plastry twardnieją.
Sprawdź instrukcję i dodatki na opakowaniu; spróbuj przed soleniem.
Wybór podąża za katalogiem Jamones Paco Heredia. Zdjęcia redakcyjne ilustrują formaty; aktualne produkty i ich dane znajdziesz w kolekcji.
Wybierz szynkę i zaplanuj zakupy
Na cztery proponowane porcje potrzeba 80 g szynki. Porównaj opakowania krojonej szynki 80 g i sprawdź, czy opis dotyczy szynki, jeśli stosujesz podane składniki. Karuzela może też zawierać łopatkę.
Iberyjska szynka cebo i szynka bellota 100% iberyjska to różne kategorie; najdroższa nie jest wymagana. Przeczytaj skład i zasady przechowywania konkretnego produktu. Inne formaty znajdziesz w ofercie szynek.