Tatar z szynki dojrzewającej i pomidora: cztery przystawki

Tatar oznacza tu sposób krojenia i podania. Użyj gotowej do jedzenia szynki dojrzewającej, nie świeżej wieprzowiny: mała ilość towarzyszy pomidorowi, z grzankami osobno.

Składniki i czas dla 4

4 porcje · 15 min

Orientacyjne czasy tej propozycji redakcyjnej, nieprzetestowanej w kuchni. Dopasuj gotowanie do składników i sprzętu.

• 80 g gotowej do jedzenia szynki dojrzewającej
• 200 g miąższu jędrnego pomidora, waga bez pestek
• 10 g odsączonych kaparów
• 1 łyżka oliwy
• 8 małych grzanek z chleba

Przygotowanie krok po kroku

1. Umyj pomidora przed krojeniem. Usuń pestki, odważ 200 g miąższu i drobno pokrój; odsącz nadmiar soku.
2. Na czystej desce czystym nożem pokrój szynkę cienko, potem na kawałeczki. Nie miksuj: zachowaj osobne kawałki.
3. Posiekaj kapary i wymieszaj z pomidorem, szynką oraz oliwą tuż przed podaniem.
4. Rozdziel do czterech małych miseczek z dwiema grzankami na osobę. Podawaj od razu na zimno.

Dostosuj przepis do swojej kuchni

To mała przystawka, nie główna porcja mięsa. Bez żółtka i świeżego surowego mięsa.

Przechowuj szynkę i mieszankę w lodówce do podania; stosuj wskazówki z opakowania.

Chleb zawiera pszenicę i może mieć inne alergeny. Sprawdź etykiety i spróbuj przed soleniem.

Wybór podąża za katalogiem Jamones Paco Heredia. Zdjęcia redakcyjne ilustrują formaty; aktualne produkty i ich dane znajdziesz w kolekcji.

Wybierz szynkę i zaplanuj zakupy

Na cztery proponowane porcje potrzeba 80 g szynki. Porównaj opakowania krojonej szynki 80 g i sprawdź, czy opis dotyczy szynki, jeśli stosujesz podane składniki. Karuzela może też zawierać łopatkę.

Iberyjska szynka cebo i szynka bellota 100% iberyjska to różne kategorie; najdroższa nie jest wymagana. Przeczytaj skład i zasady przechowywania konkretnego produktu. Inne formaty znajdziesz w ofercie szynek.