Sałatka ze szpinakiem, ciepłą cukinią, ricottą i szynką

Usmaż cukinię osobno i pozwól jej lekko ostygnąć. Ricottę rozłóż łyżeczką, a szynkę dodaj podczas podawania.

Składniki i czas dla 4

4 porcje · 25 min

Orientacyjne czasy tej propozycji redakcyjnej, nieprzetestowanej w kuchni. Dopasuj gotowanie do składników i sprzętu.

• 120 g szpinaku baby gotowego do spożycia
• 2 średnie cukinie (około 500 g)
• 150 g ricotty
• 80 g szynki dojrzewającej
• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżka soku z cytryny, pieprz i sól do smaku

Przygotowanie krok po kroku

1. Umyj cukinie i pokrój w plasterki 5 mm. Sprawdź etykietę szpinaku; umyj i osusz liście, jeśli nie są gotowe do spożycia.
2. Smaż cukinię z łyżką oliwy na dużej patelni około 6–8 min, w razie potrzeby partiami. Rozłóż na czystym talerzu i studź około 5 min.
3. Połącz resztę oliwy z cytryną i pieprzem. Wymieszaj ze szpinakiem tuż przed podaniem i rozdziel na cztery talerze.
4. Dodaj letnią cukinię, porcje ricotty i paski szynki. Spróbuj przed soleniem i podawaj bez ponownego mieszania.

Dostosuj przepis do swojej kuchni

Dokładnie osusz liście, aby nie rozcieńczyć sosu. Gorącą cukinię najpierw lekko przestudź.

Ricotta zawiera mleko. Ser i szynkę przechowuj zgodnie z etykietami do złożenia; przygotuj tylko tyle, ile podasz.

Wybór podąża za katalogiem Jamones Paco Heredia. Zdjęcia redakcyjne ilustrują formaty; aktualne produkty i ich dane znajdziesz w kolekcji.

Wybierz szynkę i zaplanuj zakupy

Na cztery proponowane porcje potrzeba 80 g szynki. Porównaj opakowania krojonej szynki 80 g i sprawdź, czy opis dotyczy szynki, jeśli stosujesz podane składniki. Karuzela może też zawierać łopatkę.

Iberyjska szynka cebo i szynka bellota 100% iberyjska to różne kategorie; najdroższa nie jest wymagana. Przeczytaj skład i zasady przechowywania konkretnego produktu. Inne formaty znajdziesz w ofercie szynek.