Lomo eller skinka i Clermont-Ferrand: välj till brickan
Bestäm inför en bricka i Clermont-Ferrand vad du vill skära själv och vad som ska komma skivat. Jämför hel Bellota 100 % Ibérico-lomo med 500–600 g netto och en maskinskuren Altanza Bellota 100 % Ibérico-skinkförpackning med 80 g netto. Det är två olika produkter till bordet, inte två storlekar av samma skinka.
Välj produktfamilj före mängd
Lomo och skinka är skilda referenser. Båda sidor anger Bellota 100 % Ibérico utan att göra dem till samma livsmedel. Skinkförpackningen är Altanza; förutsätt inte samma tillverkare eller recept för den hela lomon. Läs hela namnen och välj om brickan ska bygga på skinka, lomo eller separata enheter av båda.
Skär en bit eller öppna en förpackning
Lomon på 500–600 g netto skärs hemma: förbered en lämplig kniv och skäryta. Skinkan på 80 g kommer maskinskuren utan behov av skinkhållare. För en liten mängd utan egen skärning kan du först titta på det formatet. Räkna inte om lomons vikt till ett exakt antal skinkförpackningar: livsmedel och mängder skiljer sig.
Komplettera brickan med separata inköp
Kommunen nämner Halle Gourmande Saint-Pierre i centrum och Halle Saint-Joseph på rue de Courpière. Planera matinköpen och välj spanska Ibérico-produkter här. Ost, bröd och annat köps separat med egna uppgifter. Guiden innehåller inga tillbehör, marknadsinköp eller färdig kommersiell bricka.
Spara referenserna till nästa bricka
Välj enheter utifrån övrig mat och förvaring enligt etiketten. Kontrollera datum, ingredienser och allergener för lomo och skinka var för sig. Ange fullständig adress och mottagare för Clermont-Ferrand och läs Frankrikevillkoren. Förberedelse i Barcelona och transport är skilda; fråga Paco om en viss dag är viktig.
Innan du beställer
Du handlar hos Jamones Paco Heredia i Barcelona. Kontrollera tillgänglighet och frakt till Frankrike; fråga Paco först vid ett viktigt datum. Följ produktsida och etikett för ingredienser, allergener och förvaring.
Jämför hela bitar och skivade format