Skinka eller lomo i Villeurbanne: välj iberisk chark
På en charkbricka i Villeurbanne är skinka och lomo inte två namn på samma produkt. Altanza-paketen delar Bellota, 100 % Ibérico, maskinskärning och 80 g netto. Skillnaden är styckdetaljen: bakben för skinkan och ryggdel för lomo.
Börja med vad du vill servera
Välj skinka om det är just skinka du söker; lomo ger brickan en annan styckdetalj. Det ska inte beskrivas som billigare skinka. Gemensam kategori och rasandel gör inte olika produktfamiljer likvärdiga i smak, innehåll eller tillverkning.
Kombinera brickan med enskilda paket
Ett paket skinka och ett paket lomo ger sammanlagt 160 g netto. Kombinera utifrån det övriga du ska servera, utan att förutsätta ett färdigt set eller ett garanterat antal gäster. Vill du bara ha skinka bör du inte ersätta dess paket gram för gram med lomo.
Läs båda etiketterna för gäster
Beteckningen Iberico visar inte att ingredienser och allergener är identiska. Läs produktsidor och etiketter separat innan du handlar åt andra. Paket på 80 g gör att du slipper skära en hel bit, men anger ingen påhittad hållbarhet efter öppning.
Ange Villeurbanne som leveransort
Den officiella turistinformationen placerar Gratte-Ciel på Avenue Henri-Barbusse i Villeurbanne. Ange fullständig adress med Villeurbanne som ort, även om du brukar tala om storstadsområdet Lyon. Turistreferensen är ingen utlämningsplats för Paco Heredia.
Innan du beställer
Du handlar hos Jamones Paco Heredia i Barcelona. Kontrollera tillgänglighet och frakt till Frankrike; fråga Paco först vid ett viktigt datum. Följ produktsida och etikett för ingredienser, allergener och förvaring.