Rosta pumpan före monteringen för att få en mindre vattnig fyllning. Ricotta ger krämighet och små skinkstrimlor är lättare att fördela jämnt.
Låt formen vila tio minuter innan du skär upp portionerna.
Ingredienser och tider för 4
Förberedelse: 20 min. Ugn: cirka 55 min i två steg. Vila: 10 min. Totalt ungefär 85 min.
Ungefärliga tider för detta redaktionella receptförslag, som inte har provlagats. Anpassa tillagningen till ingredienser och redskap.
- 800 g skalad och urkärnad pumpa
- 9 lasagneplattor utan förkokning (läs förpackningen)
- 250 g ricotta
- 80 g lufttorkad skinka
- 300 ml mjölk
- 60 g riven ost till gratinering
- 2 msk olivolja, peppar, muskot och salt efter smak
Tillagning steg för steg
- Värm ugnen till 200 °C. Skär pumpan i 2 cm stora tärningar, blanda med olja och rosta cirka 25 min tills den är mjuk. Mosa med gaffel.
- Sänk till 180 °C. Blanda ricotta och mjölk med peppar och muskot. Häll av eventuell vätska från pumpan.
- Bred lite ricottablandning i en form på cirka 20 × 25 cm. Varva tre lager pasta, pumpa, skinkstrimlor och ricottablandning. Avsluta med ricotta och ost. Täck all pasta med fuktig fyllning.
- Grädda cirka 30 min och följ även pastapaketets vätskeanvisningar. Täck om ytan får färg innan plattorna är mjuka. Kontrollera mitten med en kniv och låt vila 10 min.
Jamones Paco Heredia till den här artikeln
Aktuellt urval från den relaterade kollektionen. Kontrollera format, vikt och anvisningar på varje produktsida.
Jamones Paco Heredia
Aktuellt urval från den relaterade kollektionen. Kontrollera format, vikt och anvisningar på varje produktsida.
Se kollektionen →Anpassa receptet till ditt kök
Olika lasagneplattor kräver olika mängd vätska och tid; anpassa efter förpackningen.
Ricotta och mjölk innehåller mjölkprodukter; pasta innehåller oftast vete och ibland ägg. Läs alla etiketter vid allergi.
Urvalet följer sortimentet hos Jamones Paco Heredia. Redaktionella foton visar format; se kollektionen för aktuella produkter och uppgifter.
Välj skinka och planera inköpet
Du behöver 80 g skinka till de fyra föreslagna portionerna. Jämför 80 g-förpackningar med skivad skinka och kontrollera att produkten är skinka om du följer ingredienslistan. Karusellen kan även innehålla bog.
Iberisk cebo-skinka och bellota-skinka, 100 % iberisk, är olika kategorier; den dyraste krävs inte. Läs ingredienser och förvaringsanvisningar för den valda produkten. Se vårt skinksortiment för andra format.