Två produktsidor för skinka kan likna varandra men beskriva olika köp. Kontrollera exakt vad du får innan du jämför priset. Listan hjälper dig att läsa beteckningen, skilja vikt från format och hitta frågor att reda ut före valet.
Läs hela beteckningen och jämför sedan format, vikt och pris. Den iberiska procentsatsen gäller rasen; bellota, cebo de campo och cebo beskriver en annan del av klassificeringen.
1. Kontrollera om det är jamón eller paleta
Börja med styckningsdelens namn. Jamón och paleta är olika produkter, hela som skivade. Ett lägre pris behöver inte gälla samma del. Vår guide om skinka eller bog hjälper dig att jämföra efter användning.
2. Skilj utfodring från rasandel
Läs styckningsdel, beteckning för utfodring och uppfödning samt rasbeteckning tillsammans för iberiska produkter. Bellota, cebo de campo och cebo är inte rasprocent. 100 % iberisk gäller djurets rasrenhet, inte hur stor andel av fodret som är ekollon.
Leta efter hela beteckningen. Läs vidare i cebo eller cebo de campo och bellota 50 % eller 100 %.
Jamones Paco Heredia till den här artikeln
Aktuellt urval från den relaterade kollektionen. Kontrollera format, vikt och anvisningar på varje produktsida.
Jamones Paco Heredia
Aktuellt urval från den relaterade kollektionen. Kontrollera format, vikt och anvisningar på varje produktsida.
Se kollektionen →3. Skilj plomberingen från förpackningens färg
Den spanska iberiska standarden anger plomberingar för skinkor och bogar: svart för bellota 100 % iberisk, röd för bellota iberisk, grön för cebo de campo och vit för cebo. Det gäller delens identifieringsplombering, inte varje cirkel, dekorativ etikett eller påsfärg.
På skivade förpackningar läser du den skrivna beteckningen och spårbarhetsinformationen. Förpackningens färg ensam bestämmer inte kategorin. Se artiklarna 3, 4 och 9 i kungligt dekret 4/2014.
Urvalet följer sortimentet hos Jamones Paco Heredia. Redaktionella foton visar format; se kollektionen för aktuella produkter och uppgifter.
4. Kontrollera vilken vikt priset gäller
Skilj vikten av ett helt ben med benet kvar från nettovikten på serveringsklara skivor. Ett kilo av formaten betyder inte samma mängd på bordet. Kontrollera också om priset gäller ett visst viktalternativ eller ändras när du väljer.
Jämför samma enhet och produkttyp. Utgå inte från ett fast utbyte för varje ben: del och skärning påverkar användbar mängd.
5. Läs format och beskrivning av skärningen
Kontrollera om du köper ett helt ben, en förpackning eller ett skivat fat. Ett upplagt foto kan vara ett serveringsförslag, så orderns innehåll måste framgå. Ett kommersiellt uttryck som «efecto cuchillo» visar inte i sig att produkten är handskuren.
Om skärningen är avgörande, läs vår guide om maskin- eller handskärning och bekräfta den aktuella produktbeskrivningen.
6. Hitta ingredienser och förvaring
Kontrollera ingredienser, allergener, förvaring och råd efter öppning. Dra inte slutsatser från en liknande produkt. Begär hela etiketten vid särskilda kostbehov om sidan eller framsidesbilden inte svarar på frågan.
Formatet påverkar också planeringen hemma. Jämför hela ben och förpackningar efter förbrukning och vem som ska skära.
7. Kontrollera leverans, lager och slutligt val
Kontrollera produkt, valt alternativ, antal, aktuellt pris och leverans till adressen före bekräftelse. Ett tillbehör eller en tjänst ingår inte automatiskt för att det syns på ett foto. Läs aktuella destinationsvillkor om en viss dag är viktig.
Utforska sedan skinkor, bogar eller skivade produkter. Om något väsentligt är oklart, fråga Paco och ange produktnamnet.