När du planerar ett bord kan du räkna olika saker: vikten på ett helt stycke, innehållet i förpackningar eller redan upplagda skivor. Håll dem isär så att inte varje kilo ses som serveringsklart. Kontrollera först vilket format produktsidan beskriver.
Vikten på ett stycke med ben motsvarar inte direkt serverade skivor. För 80 g-förpackningar summerar du nettoinnehåll: två ger 160 g och fyra 320 g.
Vad vikten på ett helt stycke omfattar
Vår sida för hel skinka anger att ben och yttre fett ingår. Därför kan inte hela vikten räknas om till tallrikar med skivor. Inköpsvikt och slutligen serverad mängd beskriver olika steg i förberedelsen.
Kontrollera angiven vikt och om produkten levereras hel, urbenad eller förberedd på annat sätt. Fråga vad som vägs om sidan inte klargör det.
Vad du kan summera med förpackningar
Exempelförpackningarna anger 80 g nettoinnehåll. Multiplicera antalet med 80. Två ger 160 g och fyra 320 g. Beräkningen summerar produkten, inte förpackningen.
- 1 förpackning på 80 g: 80 g netto.
- 2 förpackningar på 80 g: 160 g netto.
- 4 förpackningar på 80 g: 320 g netto.
Jamones Paco Heredia till den här artikeln
Aktuellt urval från den relaterade kollektionen. Kontrollera format, vikt och anvisningar på varje produktsida.
Jamones Paco Heredia
Aktuellt urval från den relaterade kollektionen. Kontrollera format, vikt och anvisningar på varje produktsida.
Se kollektionen →Varför vi inte använder en generell utbytesprocent
Styckets anatomi, presentation och förberedelse påverkar vad som till slut serveras som skivor. En enda procentsats för alla skinkor skulle ge sken av en precision vi inte har kontrollerat för produkten.
Om du beställer skivning av ett helt stycke, fråga efter levererad slutvikt och vilka delar som kommer separat. Ett förberedelsetillägg och en nettomängd förpackningar är olika uppgifter. Kontrollera båda.
Urvalet följer sortimentet hos Jamones Paco Heredia. Redaktionella foton visar format; se kollektionen för aktuella produkter och uppgifter.
Gör informationen till en inköpsplan
Bestäm först önskad nettomängd och servering. Räkna om den till hela förpackningar; för ett helt stycke behöver presentation och förberedelse klarläggas före uppskattning av tallrikar.
Läs hel skinka eller förpackningar: välj format och se hela stycken samt 80 g-förpackningar. Guiden skinka eller bog behandlar valet av styckningsdel separat.