Brug kogte hvide bønner og sød kartoffel bagt i tern. Tilsæt skinken ved servering, så de bløde tern ikke skal vendes rundt flere gange.
Vend først bønnerne med dressing og tilsæt derefter den søde kartoffel forsigtigt.
Ingredienser og tider til 4
Forberedelse: 15 min. Ovn: cirka 25 min. Samlet cirka 40 min.
Vejledende tider for dette redaktionelle opskriftsforslag, som ikke er afprøvet i køkkenet. Tilpas tilberedningen til råvarer og redskaber.
- 400 g kogte hvide bønner, drænede
- 500 g skrællet sød kartoffel
- 80 g lufttørret skinke
- Et halvt lille rødløg
- 3 spsk. olivenolie
- 1 spsk. citronsaft
- Persille, peber og salt efter smag
Tilberedning trin for trin
- Varm ovnen til 200 °C. Skær sød kartoffel i tern på 2 cm, vend med en spsk. olie og fordel på en bageplade.
- Bag cirka 25 min og vend halvvejs, til ternene er møre og gyldne. Lad den kraftigste varme aftage uden at lade maden stå fremme i timevis.
- Skyl og dræn bønnerne. Hak løget; skyl koldt og dræn, hvis det er stærkt. Bland resten af olien med citron og peber.
- Vend bønner med løg, persille og dressing. Tilsæt den søde kartoffel forsigtigt og fordel skinkestrimler ved servering. Smag før saltning.
Jamones Paco Heredia til denne artikel
Aktuelt udvalg fra den relaterede kollektion. Tjek format, vægt og anvisninger på hver produktside.
Jamones Paco Heredia
Aktuelt udvalg fra den relaterede kollektion. Tjek format, vægt og anvisninger på hver produktside.
Se kollektionen →Tilpas opskriften til dit køkken
Til forberedelse på forhånd: afkøl basen og opbevar tildækket ved højst 4 °C; tilsæt skinken ved servering.
Lad ikke letfordærvelig mad stå uden køl mere end to timer, eller en time over 32 °C. Opskriftens holdbarhed er ikke testet.
Håndtering og køling af fødevarer: FoodSafety.gov.
Udvalget følger sortimentet hos Jamones Paco Heredia. Redaktionelle fotos viser formater; se kollektionen for aktuelle produkter og oplysninger.
Vælg skinke og planlæg indkøbet
Du skal bruge 80 g skinke til de fire foreslåede portioner. Sammenlign pakker med skiveskåret skinke på 80 g, og tjek, at produktet er skinke, hvis du følger ingredienserne. Karrusellen kan også indeholde bov.
Iberisk cebo-skinke og bellota-skinke, 100 % iberisk, er forskellige kategorier; du behøver ikke den dyreste. Læs ingredienser og opbevaringsvejledning for det konkrete produkt. Se vores skinkeudvalg for andre formater.