Bellota-skinke i Besançon: forstå 50 % og 100 % iberisk race
Til Bellota-skinke, der skæres hjemme i Besançon, sammenligner du 100 % og 50 % iberisk under fulde navne. Begge er bagbensskinke med helt stykke som valg. Procenten angiver ikke skiveantal eller kødudbytte, men den oplyste iberiske raceandel.
Bellota og race er forskellige oplysninger
Bellota står i begge navne; 100 % eller 50 % ændrer her raceandelen. 50 % betyder ikke, at kun halvdelen af benet er skinke, eller at indholdet er fortyndet. Læs kategori og procent sammen og gem den præcise reference, ikke blot etiketfarven.
Samme service før prissammenligning
Vælg helt stykke på begge til egen skæring. Maskin- og håndskæring er andre forberedelser og kan ændre prisen. Sammenlign ikke et helt og et skåret ben for at prissætte racen. Læs aktuelle priser på tilsvarende valg og varernes egne detaljer.
Fotos beviser ingen modningsmåneder
Billeder identificerer varen, men beviser ikke ekstra modning, beskyttet betegnelse eller nettoudbytte. Planlæg holder, redskaber og angivet opbevaring. Spørg Paco om manglende oplysninger til måltid eller gave frem for at udlede dem af 100 %.
Indkøb og modtagelse i Besançon
Grand Besançon skelner mellem Halles Beaux-Arts og Palente-markedet. Det hjælper øvrige indkøb, ikke afhentning af vores ordre. Brug den faktiske modtageradresse i Besançon og læs Frankrigsbetingelserne. Aftal modtagelse og forberedelse før en serveringsdato loves.
Inden du bestiller
Du handler hos Jamones Paco Heredia i Barcelona. Kontrollér tilgængelighed og fragt til Frankrig; spørg Paco først ved en vigtig dato. Følg produktside og etiket om ingredienser, allergener og opbevaring.
Guide til hele og skiveskårne formater