Paleta i Saint-Étienne: begynd med Duroc eller Iberico
Når du vælger en bovskinke til at skære hjemme i Saint-Étienne, skal du både vælge produkt og hvem der skærer den. Gran Reserva Duroc og Paleta Ibérica de Cebo fås som hele stykker og med skæreservice, men er forskellige kategorier.
Duroc betyder ikke Iberico
Det første produkt hedder Gran Reserva Duroc og sælges ikke som Iberico. Det andet er Paleta Ibérica de Cebo. Vi tilføjer ikke en raceandel, som produktinformationen ikke oplyser. Begge kommer fra forbenet; en anden skæremetode gør dem ikke til jamón fra bagbenet.
Sammenlign samme service
Sammenlign hele stykker for at vurdere startbudgettet. Ønsker du skiver, vælger du maskine på begge produkter eller kniv på begge. Fra-prisen inkluderer ikke automatisk skæring. En skæreservice for hele boven er heller ikke en færdig pakke på 80 g.
Planlæg et stykke med ben
Har du en skinkeholder, passende redskaber og plads til at bruge dem? Ellers bør du se på skæreservicen før valget. Vægt med ben er ikke nettovægt af færdige skiver og giver ikke et garanteret antal portioner.
Til dit bord i Saint-Étienne
Turistkontoret præsenterer Halles la Commune Mazerat som et gastronomisk sted i byen. Denne bestilling er adskilt fra et måltid dér: der tilbydes ingen bod, samarbejde eller afhentning i Halles. Vælg en adresse, som kan modtage madvarer, og læs produktets anvisninger om opbevaring.
Inden du bestiller
Du handler hos Jamones Paco Heredia i Barcelona. Kontrollér tilgængelighed og fragt til Frankrig; spørg Paco først ved en vigtig dato. Følg produktside og etiket om ingredienser, allergener og opbevaring.