Skinke eller lomo i Villeurbanne: vælg iberisk charcuteri
På et charcuteribræt i Villeurbanne er skinke og lomo ikke to navne for samme produkt. Altanza-pakkerne deler Bellota, 100 % Ibérico, maskinskæring og 80 g netto. Forskellen er udskæringen: bagben til skinken og rygstykke til lomo.
Begynd med det, du vil servere
Vælg skinke, hvis det netop er skinke, du søger; lomo tilfører brættet en anden udskæring. Det bør ikke beskrives som billigere skinke. Fælles kategori og raceandel gør ikke forskellige produktfamilier ens i smag, indhold eller fremstilling.
Sammensæt brættet med enkelte pakker
En pakke skinke og en pakke lomo giver samlet 160 g netto. Kombinér efter det øvrige, du vil servere, uden at forudsætte et færdigt sæt eller et garanteret antal gæster. Vil du kun have skinke, bør dens pakker ikke erstattes gram for gram af lomo.
Læs begge etiketter til gæster
Betegnelsen Iberico beviser ikke, at ingredienser og allergener er identiske. Læs produktsider og etiketter hver for sig, før du køber til andre. Pakker på 80 g sparer dig for at skære et helt stykke, men angiver ingen opdigtet holdbarhed efter åbning.
Angiv Villeurbanne som leveringsby
Den officielle turistside placerer Gratte-Ciel på Avenue Henri-Barbusse i Villeurbanne. Brug fuld adresse med Villeurbanne som by, selv om du normalt siger Lyon-metropolen. Turistreferencen er ikke et afhentningssted for Paco Heredia.
Inden du bestiller
Du handler hos Jamones Paco Heredia i Barcelona. Kontrollér tilgængelighed og fragt til Frankrig; spørg Paco først ved en vigtig dato. Følg produktside og etiket om ingredienser, allergener og opbevaring.
Se iberisk charcuteri og formater