• Chorizo ibérico 100% de bellota 500 g – Jamones Paco Heredia
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Jamón Paco Heredia

Chorizo ibérico 100% de bellota

€22,50
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Chorizo ibérico 100% de bellota elaborado en una pequeña producción artesanal de Extremadura, con secado natural y un ahumado tradicional que aporta un sabor único. Formato de 500 g.

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Chorizo ibérico 100% de bellota 500 g – Jamones Paco Heredia
Chorizo ibérico 100% de bellota

Este chorizo ibérico 100% de bellota de 500 g no es un chorizo cualquiera. Procede de una pequeña elaboración artesana en Extremadura, donde cada pieza se cuida de forma tradicional: abren las ventanas por la mañana para que el aire fresco y la humedad natural trabajen sobre la tripa, logrando una curación auténtica y equilibrada.

El ahumado se realiza con leña seleccionada, que aporta un aroma rústico y profundo. Ese humo lento y natural es lo que le da su carácter tan particular, una personalidad que se nota desde el primer corte hasta la última loncha.

Su elaboración se hace exclusivamente con carne de cerdos 100% ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera. El resultado es un chorizo que se deshace en la boca, jugoso, aromático y lleno de matices.

En Jamones Paco Heredia seleccionamos este chorizo porque buscamos la excelencia. No queremos ser uno más; queremos ofrecer productos realmente especiales, llenos de sabor y elaborados con respeto por la tradición.

Un auténtico lujo para quienes aprecian el ibérico bien hecho.

CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES

Chorizo 100% ibérico de bellota
Peso aproximado: 500 g
Producción artesana en pequeñas partidas
Ahumado tradicional con leña
Secado natural con ventilación diaria
Carne procedente de cerdos criados en libertad
Textura jugosa y equilibrada
Sabor profundo, rústico y lleno de matices
Producto seleccionado por su excelencia

BENEFICIOS DEL PRODUCTO

Sabor único gracias al ahumado con leña
Elaboración artesanal en pequeñas partidas
Textura jugosa que se deshace en boca
Aroma intenso y equilibrado
Producto premium dentro de su categoría
Ideal para amantes del ibérico auténtico

USOS RECOMENDADOS

Tablas de ibéricos
Aperitivos gourmet
Regalos gastronómicos
Catas y degustaciones
Maridajes con vinos tintos, cervezas artesanas o vermut

Free shipping on all orders over €100.
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Why buy from Jamones Paco Heredia?

  • Master ham maker with soul

    Paco Heredia selects and cuts each piece with the experience and artistry of someone who loves his craft.

  • Slow curing, eternal flavor

    Hams cured with patience and fresh air, as it has always been done: without haste, without artifice.

  • Cut with artistry and precision

    Whether machine-sliced ​​or hand-carved, each slice is designed so you can enjoy the ham at its perfect point.

  • A shared tradition

    More than a product, it's a way of life, a way of being grateful and enjoying the little pleasures in life.

We don't sell hams, we share moments

– Paco Heredia - Master ham maker –

Frequently Asked Questions

What is the difference between a Gran Reserva ham and an Iberian ham?

Gran Reserva ham comes from Duroc pigs and stands out for its long curing time and mild flavor.

Iberian ham , on the other hand, comes from Iberian breed pigs and offers a more intense flavor and more infiltrated fat.

Both are artisanal, but Iberian ham is a gastronomic gem with its own designation.

What is the difference between a machine-sliced ​​ham and a hand-sliced ​​ham?

Machine cutting is fast and uniform, ideal for daily consumption.

Knife cutting , on the other hand, is pure art: it maintains the natural texture and enhances the aromas.

As Paco Heredia says: “Each knife-cut slice tells a different story.”

How do you store ham once it's been opened or cut?

Store the ham or the packets in a cool, dry place , away from direct light.

If it is sliced, keep it in its vacuum packaging or refrigerated between 4°C and 8°C .

Before consuming it, let it reach room temperature for a few minutes… and enjoy its aroma properly.

Do you ship hams outside of Spain?

Yes, Jamones Paco Heredia ships throughout Spain and also abroad , with secure packaging and optimal preservation.

Your ham arrives as if it had just come from the store: perfect, fresh and ready to enjoy.