Cebo de campo is een gereguleerde benaming voor voeding en houderij, geen rasnaam. Lees die samen met Iberisch percentage en productvorm.
Campo betekent niet uitsluitend eikels. Lees volledige benaming, raspercentage en etiket; groen duidt de categorie aan, niet één vast percentage.
Wat voeding en houderij beschrijven
De norm omvat dieren met vooral graan- en peulvruchtenvoer, die ook dehesa- of veldbronnen kunnen benutten. Hun houderij valt onder gereguleerde buitenvoorwaarden. Campo bewijst niet dat elk dier montanera heeft gehad of uitsluitend eikels at.
Cebo de campo tegenover bellota
Bellota vereist specifieke montanera-voorwaarden. Cebo de campo erft die naam niet alleen door buiten te leven. De gereguleerde houderij verschilt van cebo, maar de woorden garanderen geen identieke smaak voor elk stuk en vervangen het rasgegeven niet.
Jamones Paco Heredia bij dit artikel
Actuele selectie uit de bijbehorende collectie. Controleer formaat, gewicht en aanwijzingen op elke productpagina.
Jamones Paco Heredia
Actuele selectie uit de bijbehorende collectie. Controleer formaat, gewicht en aanwijzingen op elke productpagina.
Bekijk de collectie →Groen zegel en raspercentage
Bij stukken onder de norm betekent groen cebo de campo Iberisch. Controleer toch 100%, 75% of 50% Iberisch: de kleur bepaalt dat niet. Lees bij plakjes etiket en identificatie van het pakje in plaats van een hoef op de foto te zoeken.
De selectie volgt het assortiment van Jamones Paco Heredia. Redactionele foto’s tonen formaten; bekijk de collectie voor actuele producten en gegevens.
Twee productpagina's vergelijken
Houd type en vorm gelijk: ham met ham, schouder met schouder, heel of gesneden. Lees dan percentage, opgegeven gewicht, prijs en bewaring. Ken geen exacte rijping, herkomst of voedingseigenschap toe die niet vermeld staat. Gebruik actuele gegevens in de gekoppelde collecties.
Verder kiezen
Controleer categorie, gewicht, vorm en bewaring per productpagina. Vergelijk hammen, schouders, gesneden pakjes.