Ljummen spansk potatissallad med ägg och skinka

Blanda dressingen med potatisen medan den är ljummen. Tillsätt sedan tomat, paprika och skinka försiktigt så bitarna håller formen.

Ingredienser och tider för 4

4 portioner · 45 min

Ungefärliga tider för detta redaktionella receptförslag, som inte har provlagats. Anpassa tillagningen till ingredienser och redskap.

• 600 g potatis
• 4 ägg
• 300 g tomater
• 1 liten grön paprika och en halv lök
• 60 g urkärnade svarta oliver
• 80 g lufttorkad skinka
• 3 msk olivolja och 1 msk vinäger; salt och peppar efter smak

Tillagning steg för steg

1. Tvätta och koka hela potatisar cirka 20–25 min beroende på storlek tills de är mjuka. Koka ägg separat 10–12 min från uppkok; både vita och gula ska vara fasta.
2. Kyl äggen under kallt vatten och skala. Häll av potatisen, låt bli hanterbar, skala och skär i bitar. Blanda olja, vinäger och peppar med den ljumma potatisen.
3. Tvätta och skär tomater och paprika; hacka löken. Vänd ner med oliver. Lägg på äggklyftor och skinkstrimlor vid servering. Smaka före saltning.

Anpassa receptet till ditt kök

Tvätta händer och redskap efter kontakt med råa ägg. Kyl snabbt i ett grunt kärl vid högst 4 °C om salladen ska serveras senare.

Låt lättfördärvlig mat stå okyld högst 2 timmar, eller 1 timme över 32 °C. Inget hållbarhetstest har utförts.

Livsmedel och kylning: FoodSafety.gov.

Urvalet följer sortimentet hos Jamones Paco Heredia. Redaktionella foton visar format; se kollektionen för aktuella produkter och uppgifter.

Välj skinka och planera inköpet

Du behöver 80 g skinka till de fyra föreslagna portionerna. Jämför 80 g-förpackningar med skivad skinka och kontrollera att produkten är skinka om du följer ingredienslistan. Karusellen kan även innehålla bog.

Iberisk cebo-skinka och bellota-skinka, 100 % iberisk, är olika kategorier; den dyraste krävs inte. Läs ingredienser och förvaringsanvisningar för den valda produkten. Se vårt skinksortiment för andra format.