Ris- och quinoasallad med äpple och skinka

Ris och quinoa har inte alltid samma koktid. Använd två kastruller och grunda brickor för kylning; tillsätt äpple sist för att behålla krispigheten.

Ingredienser och tider för 4

4 portioner · 60 min

Ungefärliga tider för detta redaktionella receptförslag, som inte har provlagats. Anpassa tillagningen till ingredienser och redskap.

• 100 g torrt ris
• 100 g torr quinoa
• 1 tvättat grönt äpple
• 200 g sköljd gurka
• 80 g lufttorkad skinka
• 2 msk olivolja
• 1 msk citronsaft
• Vatten till kokning

Tillagning steg för steg

1. Skölj quinoan i en fin sil. Koka ris och quinoa separat enligt förpackningarna tills färdiga, vanligen 12–20 minuter.
2. Låt rinna av och bred genast ut på rena grunda brickor. Kyl snabbt, helst inom en timme, och ställ i kylskåp; låt inte svalna i kastrullen.
3. Tärna äpple och gurka när allt är kallt. Blanda äpplet med citron och olja.
4. Tillsätt ris, quinoa, gurka och hackad skinka. Fördela i fyra och servera kallt; håll kylt vid väntan.

Anpassa receptet till ditt kök

Kyltiden beror på mängd och bricka; låt inte ris stå i rumstemperatur i väntan på måltiden.

Ät snabbt kylt, kylförvarat ris inom 24 timmar. Använd inte till salladen om det inte kylts snabbt.

Ris och quinoa vägs torra. Kontrollera etiketter och allergener.

Food Standards Agency.

Urvalet följer sortimentet hos Jamones Paco Heredia. Redaktionella foton visar format; se kollektionen för aktuella produkter och uppgifter.

Välj skinka och planera inköpet

Du behöver 80 g skinka till de fyra föreslagna portionerna. Jämför 80 g-förpackningar med skivad skinka och kontrollera att produkten är skinka om du följer ingredienslistan. Karusellen kan även innehålla bog.

Iberisk cebo-skinka och bellota-skinka, 100 % iberisk, är olika kategorier; den dyraste krävs inte. Läs ingredienser och förvaringsanvisningar för den valda produkten. Se vårt skinksortiment för andra format.