Skinksmörgås med brie och päron: rosta först, fyll kallt

Rosta brödet utan fyllning. Skinkan steks inte och brieosten förblir krämig utan att smälta. Skiva päronet tunt och torka rucolan före montering.

Ingredienser och tider för 4

4 portioner · 15 min

Ungefärliga tider för detta redaktionella receptförslag, som inte har provlagats. Anpassa tillagningen till ingredienser och redskap.

• 8 skivor formbröd
• 80 g skivad lufttorkad skinka
• 200 g brie
• 1 päron, cirka 200 g
• 40 g ätfärdig rucola
• Peppar efter smak

Tillagning steg för steg

1. Tvätta och torka päronet, ta bort kärnhuset och skiva tunt. Följ rucolans etikett och skölj och torka vid behov. Skiva brieosten.
2. Rosta brödet i brödrost eller torr panna i omgångar utan att bränna. Dela samtidigt skinka, brie, päron och rucola i fyra portioner.
3. Låt brödet ånga av kort. Lägg brie, päron, skinka och rucola på fyra skivor. Peppra om du vill och lägg på resterande bröd.
4. Skär varje smörgås diagonalt och servera direkt. Värm inte igen och pressa inte ihop fyllningen.

Anpassa receptet till ditt kök

Ett fast moget päron är lättare att skiva än ett mycket mjukt. Sås behövs inte: brie ger krämighet och torra blad håller brödet torrt.

Innehåller mjölk; bröd kan innehålla vete, ägg eller andra allergener. Läs etiketter och förvara enligt förpackningarna. 15 minuter förutsätter rostning och skivning parallellt; många omgångar kan ta längre tid.

Urvalet följer sortimentet hos Jamones Paco Heredia. Redaktionella foton visar format; se kollektionen för aktuella produkter och uppgifter.

Välj skinka och planera inköpet

Du behöver 80 g skinka till de fyra föreslagna portionerna. Jämför 80 g-förpackningar med skivad skinka och kontrollera att produkten är skinka om du följer ingredienslistan. Karusellen kan även innehålla bog.

Iberisk cebo-skinka och bellota-skinka, 100 % iberisk, är olika kategorier; den dyraste krävs inte. Läs ingredienser och förvaringsanvisningar för den valda produkten. Se vårt skinksortiment för andra format.