Här lagar ugnen grönsakerna medan skinkan kommer till sist. Potatisen börjar före zucchinin för att passa olika tillagningstider. Avsluta med mjuka veck av ätfärdig lufttorkad skinka och persilja.
Rosta potatis först, tillsätt sedan zucchini och lök. Lägg på skinkan utanför ugnen och kontrollera att potatisen är mjuk.
Ingredienser och tider för 4
För 4: förberedelse 15 min, ugn upp till 45 min och vila 5 min; totalt cirka 65 min.
Ungefärliga tider för detta redaktionella receptförslag, som inte har provlagats. Anpassa tillagningen till ingredienser och redskap.
- 600 g potatis
- 400 g zucchini
- 1 rödlök, cirka 150 g
- 80 g skivad ätfärdig lufttorkad skinka
- 2 msk olivolja
- 1 msk hackad persilja
Tillagning steg för steg
- Värm vanlig ugn till 200 °C. Tvätta grönsaker och skala potatis om du vill. Skär potatis i klyftor cirka 1,5 cm tjocka.
- Blanda potatis med en matsked olja. Sprid i en form utan att stapla och rosta 20 minuter.
- Skär zucchini i halvmånar cirka 2 cm tjocka och lök i klyftor. Blanda med resten av oljan, lägg i formen och vänd försiktigt.
- Rosta ytterligare 20–25 minuter och vänd grönsakerna en gång. Kontrollera potatisen med en gaffel; tillaga längre vid behov och ta ut färdiga grönsaker tidigare.
- Ta ut formen och vila 5 minuter. Fördela skinkan i veck över grönsakerna, tillsätt persilja och servera utan att sätta in i ugnen igen.
Jamones Paco Heredia till den här artikeln
Aktuellt urval från den relaterade kollektionen. Kontrollera format, vikt och anvisningar på varje produktsida.
Jamones Paco Heredia
Aktuellt urval från den relaterade kollektionen. Kontrollera format, vikt och anvisningar på varje produktsida.
Se kollektionen →Anpassa receptet till ditt kök
Bitarnas storlek och ugnen ändrar tiden: mjuk potatis är viktigare än klockan. Använd två formar vid behov så att grönsakerna inte ligger i högar.
Skinkan läggs på sist för en annan textur än en krispig skiva. Välj en ätfärdig produkt, följ etiketten och smaka före extra salt.
Förbered mängden som ska serveras och följ förvaringsråden. Känslig mat ska inte stå utanför kylning mer än 2 timmar, eller 1 timme över 32 °C; det är inga rekommenderade väntetider.
Livsmedelssäkerhet: FoodSafety.gov.
Urvalet följer sortimentet hos Jamones Paco Heredia. Redaktionella foton visar format; se kollektionen för aktuella produkter och uppgifter.
Välj skinka och planera inköpet
Du behöver 80 g skinka till de fyra föreslagna portionerna. Jämför 80 g-förpackningar med skivad skinka och kontrollera att produkten är skinka om du följer ingredienslistan. Karusellen kan även innehålla bog.
Iberisk cebo-skinka och bellota-skinka, 100 % iberisk, är olika kategorier; den dyraste krävs inte. Läs ingredienser och förvaringsanvisningar för den valda produkten. Se vårt skinksortiment för andra format.