Uramaki har riset utanför algen. Använd ätfärdig lufttorkad skinka, inte färskt rått kött. Koka lite ris och planera rullningen utan lång ljummen väntan.
4 förrätter · 16 bitar · cirka 65 minuter inklusive kylning
Ingredienser och tider för 4
4 portioner · 65 min
Ungefärliga tider för detta redaktionella receptförslag, som inte har provlagats. Anpassa tillagningen till ingredienser och redskap.
- 160 g sushiris
- 2 noriark
- 1 fast mogen avokado
- 80 g skivad lufttorkad skinka
- 2 msk risvinäger
- 1 tsk socker; vatten enligt risförpackningen
Tillagning steg för steg
- Skölj riset och koka med vatten och vila enligt förpackningen. Blanda vinäger och socker och fördela i kokt ris.
- Sprid på en ren grund bricka för snabb avsvalning, cirka 20 minuter som riktmärke. Kyl inte i kokkärlet. Vid senare användning kyl snabbt: FSA rekommenderar helst inom en timme och att kylt ris äts inom 24 timmar.
- Täck en sushimatta med livsmedelsgodkänd plastfilm. Lägg på nori och bred ut halva riset tunt med rena lätt fuktiga händer. Vänd försiktigt med riset nedåt.
- Dela avokadon, ta bort skal och kärna och skiva. Lägg hälften med halva skinkan i en linje på norin. Rulla med mattan och dra bort filmen så att den inte hamnar inuti. Upprepa.
- Skär varje rulle i åtta med ren lätt fuktig kniv och rengör mellan snitten. Servera fyra bitar per person direkt.
Jamones Paco Heredia till den här artikeln
Aktuellt urval från den relaterade kollektionen. Kontrollera format, vikt och anvisningar på varje produktsida.
Jamones Paco Heredia
Aktuellt urval från den relaterade kollektionen. Kontrollera format, vikt och anvisningar på varje produktsida.
Se kollektionen →Anpassa receptet till ditt kök
Ristiden följer förpackningen; avsvalning är ingen lång vila i rumstemperatur. Vinäger gör inte riset hållbart utan kyla.
Kontrollera ris, vinäger, nori och skinka för ingredienser och allergener. Ingen soja eller sesam tillsätts. Använd inte felkylt eller felaktigt förvarat ris.
Urvalet följer sortimentet hos Jamones Paco Heredia. Redaktionella foton visar format; se kollektionen för aktuella produkter och uppgifter.
Välj skinka och planera inköpet
Du behöver 80 g skinka till de fyra föreslagna portionerna. Jämför 80 g-förpackningar med skivad skinka och kontrollera att produkten är skinka om du följer ingredienslistan. Karusellen kan även innehålla bog.
Iberisk cebo-skinka och bellota-skinka, 100 % iberisk, är olika kategorier; den dyraste krävs inte. Läs ingredienser och förvaringsanvisningar för den valda produkten. Se vårt skinksortiment för andra format.