Forslaget handler om afdryppet peberfrugt og løse lag skinke. Små boller giver fire aperitifportioner. Det er en samlingsopskrift med allerede ristet, spiseklar peberfrugt, ikke en metode til at riste den.
4 små boller · 80 g skinke · cirka 10 minutter. Afdryp peberfrugten, og saml lige før servering.
Ingredienser og tider til 4 portioner
Forberedelse og samling: cirka 10 min; uden tilberedning med spiseklar ristet peberfrugt.
Vejledende tider for dette redaktionelle forslag uden køkkentest. Tilpas forberedelse og for suppen køling efter råvarer og redskaber.
- 4 små boller på cirka 60 g hver
- 80 g skiveskåret lufttørret skinke
- 120 g spiseklar ristet rød peberfrugt, afdryppet vægt
- 40 g rucola
- 20 ml olivenolie
Tilberedning trin for trin
- Tjek rucolaens anvisninger. Hvis den ikke er vasket og spiseklar, vask under rindende vand, og tør omhyggeligt. Brug rene hænder, skærebræt og kniv.
- Afdryp peberfrugten, og skær i passende strimler. Fjern eventuel overfladevæske forsigtigt med rent køkkenpapir. Hæld ikke konserveringsvæske på brødet.
- Skær fire boller vandret op, og fordel olien på indersiderne. Læg lidt rucola på hver bund.
- Fordel de 80 g skinke i løse folder mellem bollerne uden at lave en kompakt klump. Tilsæt afdryppet peberfrugt og resten af rucolaen.
- Luk uden at mase, tjek at fyldet bliver inde, og server straks. Opbevar ubrugte ingredienser efter pakkerne, og lad dem ikke vente uden for køleskabet.
Jamones Paco Heredia til denne artikel
Aktuelt udvalg fra den relaterede kollektion. Tjek format, vægt og anvisninger på hver produktside.
Jamones Paco Heredia
Aktuelt udvalg fra den relaterede kollektion. Tjek format, vægt og anvisninger på hver produktside.
Se kollektionen →Tilpas opskriften til dit køkken
Peberfrugtmængden er afdryppet vægt. En konserves med 120 g totalvægt giver ikke nødvendigvis 120 g afdryppet peberfrugt. Ved anden brødstørrelse skal fordelingen vurderes frem for automatisk mere skinke.
Brød kan indeholde hvede og andre allergener; tjek også peberfrugt, rucola og skinke. Forslaget indeholder ikke ost eller mayonnaise. Opbevar klargjorte ingredienser separat efter etiketten, og saml ved servering.
Hygiejne for frugt og grønt: FDA-vejledning.
Udvalget følger sortimentet hos Jamones Paco Heredia. Redaktionelle fotos viser formater; se kollektionen for aktuelle produkter og oplysninger.
Vælg skinke og planlæg indkøbet
Du skal bruge 80 g skinke til de fire foreslåede portioner. Sammenlign pakker med skiveskåret skinke på 80 g, og tjek, at produktet er skinke, hvis du følger ingredienserne. Karrusellen kan også indeholde bov.
Iberisk cebo-skinke og bellota-skinke, 100 % iberisk, er forskellige kategorier; du behøver ikke den dyreste. Læs ingredienser og opbevaringsvejledning for det konkrete produkt. Se vores skinkeudvalg for andre formater.