Det er lettere at vælge drik, når du først kender skinkens egen smag. Prøv én reference på to måder: vand som udgangspunkt og en drik, du allerede holder af. Du behøver hverken flere flasker eller den dyreste skinke for at lære noget nyttigt.
Behold samme skinke og skift kun drikken. Smag en skive alene, derefter en lignende med en lille slurk. Noter om du kan lide det mere, lige så godt eller mindre. Vand og små portioner er nok.
Forbered én reference, du kan gentage
Vælg én skinke, gem etiketten og server små portioner på rene tallerkener. Følg opbevarings- og serveringsvejledningen; brug ikke samme tid uden køl for alle pakker. Hold almindeligt brød separat og undgå dressing på skiverne. Så ændrer du ikke produkt, tykkelse og tilbehør samtidig ved en gentagelse.
En kendt drik ved siden af vandet
Begynd med vand uden brus. Vælg til sammenligning én velkendt drik, for eksempel en hvidvin eller tør mousserende vin, du allerede kan lide; ingen er obligatorisk. Alkoholfrit er også muligt. WSET’s guide til kombinationer giver plads til personlig smag. En dyr ny flaske er ikke nødvendig.
Jamones Paco Heredia til denne artikel
Aktuelt udvalg fra den relaterede kollektion. Tjek format, vægt og anvisninger på hver produktside.
Jamones Paco Heredia
Aktuelt udvalg fra den relaterede kollektion. Tjek format, vægt og anvisninger på hver produktside.
Se kollektionen →To runder og én brugbar sætning
Smag først en skive og beskriv konsistens, salt og smagens varighed med egne ord. Drik vand og hold pause. Tag derefter en lignende skive med en slurk af den valgte drik. Hvilken smag bliver tilbage, og ville du gentage kombinationen? Noter skinke og drik; en præcis sætning hjælper mere end en karakter uden forklaring.
Udvalget følger sortimentet hos Jamones Paco Heredia. Redaktionelle fotos viser formater; se kollektionen for aktuelle produkter og oplysninger.
Planlæg indkøbet ud fra smagningen
Er alle uenige? Gem de enkelte præferencer uden at kåre en vinderdrik. Vil du kun have vand? Sammenlign to serveringer af skinken. Se til næste gang 80-g-pakker med skinke og bov, vælg skinke til samme forsøg og læs produktsiden. Under køb spansk skinke findes andre formater; en drikkepræference er ikke en produktkategori.