Bovens modningstid beskriver fremstilling, ikke opbevaring hjemme. Fastslå norm og vare før du sammenligner dage eller måneder.
Den iberiske norm kræver mindst 365 dage fra indsaltningens begyndelse. Minimumstiden angiver ikke hver vares præcise tid.
Hvornår tiden tælles fra
De mindst 365 dage regnes fra indsaltning og omfatter fremstillingsprocessen. Det er ikke alene dage i tørrerum eller en ventetid efter køb.
Hvorfor nogle angiver længere tid
Størrelse, form, fedt og procesforhold spiller ind. En vare kan angive længere tid; kontrollér dens egne data. Beregn ikke måneder ud fra ydersiden eller fra en anden vare.
Jamones Paco Heredia til denne artikel
Aktuelt udvalg fra den relaterede kollektion. Tjek format, vægt og anvisninger på hver produktside.
Jamones Paco Heredia
Aktuelt udvalg fra den relaterede kollektion. Tjek format, vægt og anvisninger på hver produktside.
Se kollektionen →Flere måneder fortæller ikke alt
Tid alene angiver ikke raceandel, foder, salt eller foretrukken konsistens. Sammenlign samme kategori og format. Et redaktionelt foto certificerer ikke modningen af en katalogvare.
Udvalget følger sortimentet hos Jamones Paco Heredia. Redaktionelle fotos viser formater; se kollektionen for aktuelle produkter og oplysninger.
Opbevaring er et andet spørgsmål
Følg anvisningerne for den modtagne bov før og efter første udskæring. Fremstillingstid er ikke holdbarhed hjemme; lad ikke et tvivlsomt stykke modne færdigt selv. Bekræft kategori, vægt og deklareret periode.
Fortsæt valget
Kontrollér kategori, vægt, format og opbevaring pr. vareside. Sammenlign skinker, bove, skiveskårne pakker.