• Busta Altanza di spalla iberica da allevamento all’aperto, Cebo de Campo, 80 g, dicitura 50% razza iberica, vista frontale.
  • Presentazione illustrativa: spalla Altanza Cebo de Campo 50% Ibérico, 80 g, disposto su un piatto.
  • Confezione Altanza per prosciutto e paleta affettati
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Altanza

Spalla iberica affettata da allevamento all’aperto — Altanza · 80 g

€10,90
€10,90
€136,25 kg
Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al check-out.

Spalla iberica di zampa anteriore affettata a macchina, in busta Altanza da 80 g netti. È paleta, una parte diversa dal prosciutto di zampa posteriore.

Cebo de Campo identifica la categoria spagnola di suini allevati con accesso all’aperto e alimentati con mangimi a base di cereali e legumi. È distinta da Bellota e non significa alimentazione esclusiva a ghiande. Categoria e percentuale di razza sono indicazioni separate. Verifica denominazione esatta, ingredienti, allergeni e conservazione sull’etichetta specifica del prodotto.

Formato e taglio

  • Contenuto netto: 80 g per confezione.
  • Marca: Altanza.
  • Taglio a macchina.
  • Vendita per confezione; aggiungi il numero di confezioni desiderato.

Consulta la confezione per ingredienti, allergeni, conservazione e data di consumo. Contatta il negozio per verificare un dettaglio.

Scegli il numero di confezioni per un aperitivo o una degustazione. Combina diverse referenze per comporre la tua selezione.

Scopri prosciutti e spalle affettati. Confronta le nostre spalle. Chiedi consiglio a Paco.

Prosciutti e spalle interi · Prosciutto e spalla iberici affettati

Questa busta contiene spalla della zampa anteriore. Per un’altra presentazione confronta i piatti di jamón di coscia posteriore da 80 g, tagliato a macchina effetto coltello, oppure esplora le buste di categorie diverse. Passare dalla spalla al jamón cambia anche la parte anatomica: sono referenze distinte. Cebo de Campo indica l’allevamento con accesso all’aperto.

Piatti di prosciutto iberico · Buste di prosciutto e spalla iberici

Informazioni sulla spedizione

Spedizioni in Europa dal nostro negozio di Barcellona. Le opzioni e i costi di spedizione vengono mostrati prima del pagamento.

Se scegli il servizio di taglio per un pezzo intero, parte dal negozio entro 48 ore per il taglio a macchina o 72 ore per il taglio al coltello. Il tempo di trasporto si aggiunge e dipende dalla destinazione.
Busta Altanza di spalla iberica da allevamento all’aperto, Cebo de Campo, 80 g, dicitura 50% razza iberica, vista frontale.
Presentazione illustrativa: spalla Altanza Cebo de Campo 50% Ibérico, 80 g, disposto su un piatto.
Confezione Altanza per prosciutto e paleta affettati

LA SELEZIONE PACO HEREDIA

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Consigli di Paco Heredia · negozio a Barcellona

Perché scegliere Jamones Paco Heredia

  • Il mestiere di Paco

    Paco Heredia seleziona i pezzi e propone il taglio con la cura di un artigiano appassionato del proprio mestiere.

  • Confronta le qualità

    Controlla la categoria e la percentuale di razza iberica di ogni referenza. Il nostro Gran Reserva Duroc non è iberico.

  • Scegli il taglio

    Pezzo intero, taglio a macchina o al coltello: consulta le presentazioni disponibili nella scheda del prodotto.

  • Il piacere di condividere

    Una selezione per la tua tavola, un incontro o un regalo gastronomico. Paco ti aiuta a scegliere.

Il prosciutto per condividere bei momenti

– Paco Heredia, maestro tagliatore di prosciutto –

Domande frequenti

Qual è la differenza tra Gran Reserva Duroc e iberico?

La nostra categoria Gran Reserva è Duroc, che non è iberico. Per i prodotti iberici, la percentuale di razza e la categoria di alimentazione sono informazioni diverse: confronta Cebo, Cebo de Campo e Bellota e consulta la denominazione completa di ogni referenza.

Che differenza c’è tra taglio a macchina e al coltello?

Sono due servizi per preparare un pezzo intero. Per il prosciutto, i supplementi sono rispettivamente 59 € e 70 €; per la spalla, 39 € e 50 €. Il prezzo della variante scelta comprende il servizio. La partenza dal negozio avviene entro 48 ore per il taglio a macchina o 72 ore per il taglio al coltello. Il tempo di trasporto si aggiunge.

Come conservare un pezzo o le confezioni affettate?

Segui le indicazioni di conservazione e le date riportate sull’etichetta. Un pezzo intero, una confezione chiusa e una aperta richiedono attenzioni diverse. Per confermare un dettaglio della referenza scelta, contatta il negozio prima di ordinare.

Spedite fuori dalla Spagna?

Spediamo da Barcellona alle destinazioni europee attivate nel negozio. I servizi di consegna disponibili e i costi sono indicati prima del pagamento. La preparazione del taglio è distinta dal tempo di trasporto.