Kies ingrediënten van vergelijkbare grootte zodat ieder spiesje makkelijk eet. Komkommer vormt een stevige basis en de ham wordt los gevouwen in plaats van strak opgerold. Dit recept levert twaalf spiesjes, drie per persoon.
4 personen · 12 spiesjes · 15 minuten
Ingrediënten en tijden voor 4
4 personen · 15 min
Geschatte tijden voor dit redactionele receptvoorstel, dat niet in de keuken is getest. Pas de gaartijd aan je ingrediënten en gereedschap aan.
- 12 cherrytomaten
- 12 kleine verse mozzarellabolletjes, circa 125 g uitgelekt volgens de verpakking
- 1 komkommer van ongeveer 200 g
- 80 g gedroogde ham in plakjes
- 1 eetlepel olijfolie
- Peper naar smaak
- 12 korte prikkers
Bereiding stap voor stap
- Was tomaten en komkommer onder stromend water en droog ze. Snijd de komkommer in twaalf ongeveer gelijke stukken, met schil als die in goede staat is.
- Laat de mozzarella goed uitlekken. Verdeel de ham in twaalf porties en vouw ze losjes op zonder ze samen te drukken.
- Rijg aan iedere prikker één tomaat, één mozzarellabolletje, één stuk komkommer en één portie ham. Laat een uiteinde vrij om vast te houden.
- Leg alle twaalf spiesjes op een schaal, verdeel de olie en voeg eventueel peper toe. Serveer direct of bewaar gekoeld tot het serveren.
Jamones Paco Heredia bij dit artikel
Actuele selectie uit de bijbehorende collectie. Controleer formaat, gewicht en aanwijzingen op elke productpagina.
Jamones Paco Heredia
Actuele selectie uit de bijbehorende collectie. Controleer formaat, gewicht en aanwijzingen op elke productpagina.
Bekijk de collectie →Pas het recept aan je keuken aan
Snijd erg grote mozzarellabolletjes kleiner voor evenwichtige hapjes. Het echte uitlekgewicht staat op de verpakking: 125 g is een koophulp en geldt niet voor elk merk.
Bevat melk. Volg de etiketten van mozzarella en ham. Bewaar bij maximaal 4 °C als je niet direct serveert. Laat bederfelijke etenswaren maximaal 2 uur ongekoeld staan, of 1 uur boven 32 °C.
De foto’s zijn redactionele illustraties en geen bewijs van een keukentest.
Voedsel en koeling: FoodSafety.gov.
De selectie volgt het assortiment van Jamones Paco Heredia. Redactionele foto’s tonen formaten; bekijk de collectie voor actuele producten en gegevens.
Kies je ham en plan je aankoop
Voor de vier voorgestelde porties heb je 80 g ham nodig. Vergelijk de verpakkingen gesneden ham van 80 g en controleer of het om ham gaat als je deze ingrediënten volgt. De carrousel kan ook schouder bevatten.
Iberische cebo-ham en 100% Iberische bellota-ham zijn verschillende categorieën; de duurste is niet verplicht. Lees de ingrediënten en bewaarinstructies van het gekozen product. Bekijk voor andere formaten ons aanbod ham.