Rijst en quinoa zijn niet altijd even snel gaar. Gebruik twee pannen en ondiepe schalen om te koelen; voeg appel op het einde toe voor de beet.
4 lichte porties · 15 minuten voorbereiding, circa 20 koken plus afkoelen. Reken circa 60 minuten; volg elke verpakking.
Ingrediënten en tijden voor 4
4 personen · 60 min
Geschatte tijden voor dit redactionele receptvoorstel, dat niet in de keuken is getest. Pas de gaartijd aan je ingrediënten en gereedschap aan.
- 100 g droge rijst
- 100 g droge quinoa
- 1 gewassen groene appel
- 200 g gewassen komkommer
- 80 g gedroogde ham
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- Water om te koken
Bereiding stap voor stap
- Spoel quinoa in een fijne zeef. Kook rijst en quinoa apart volgens de verpakking tot gaar, meestal 12–20 minuten.
- Giet af en spreid direct uit over schone ondiepe schalen. Koel snel, liefst binnen één uur, en zet in de koelkast; laat niet afkoelen in de pan.
- Snijd zodra alles koud is appel en komkommer in blokjes. Meng appel met citroensap en olie.
- Voeg rijst, quinoa, komkommer en fijngehakte ham toe. Verdeel in vier en serveer koud; bewaar gekoeld als je wacht.
Jamones Paco Heredia bij dit artikel
Actuele selectie uit de bijbehorende collectie. Controleer formaat, gewicht en aanwijzingen op elke productpagina.
Jamones Paco Heredia
Actuele selectie uit de bijbehorende collectie. Controleer formaat, gewicht en aanwijzingen op elke productpagina.
Bekijk de collectie →Pas het recept aan je keuken aan
Koeltijd hangt af van hoeveelheid en schaal; laat rijst niet op kamertemperatuur op de maaltijd wachten.
Eet snel afgekoelde en gekoeld bewaarde rijst binnen 24 uur. Gebruik niet voor deze salade als de rijst niet snel is gekoeld.
Rijst en quinoa zijn droog gewogen. Controleer etiketten en allergenen.
De selectie volgt het assortiment van Jamones Paco Heredia. Redactionele foto’s tonen formaten; bekijk de collectie voor actuele producten en gegevens.
Kies je ham en plan je aankoop
Voor de vier voorgestelde porties heb je 80 g ham nodig. Vergelijk de verpakkingen gesneden ham van 80 g en controleer of het om ham gaat als je deze ingrediënten volgt. De carrousel kan ook schouder bevatten.
Iberische cebo-ham en 100% Iberische bellota-ham zijn verschillende categorieën; de duurste is niet verplicht. Lees de ingrediënten en bewaarinstructies van het gekozen product. Bekijk voor andere formaten ons aanbod ham.