Tartaar verwijst hier naar snijden en presenteren. Gebruik direct eetbare gedroogde ham, geen vers varkensvlees: een kleine hoeveelheid bij tomaat, met toast apart.
4 kleine voorgerechten · 15 minuten · Zonder koken.
Ingrediënten en tijden voor 4
4 personen · 15 min
Geschatte tijden voor dit redactionele receptvoorstel, dat niet in de keuken is getest. Pas de gaartijd aan je ingrediënten en gereedschap aan.
- 80 g direct eetbare gedroogde ham
- 200 g stevig tomatenvlees, gewogen zonder zaadjes
- 10 g uitgelekte kappertjes
- 1 eetlepel olijfolie
- 8 kleine toastjes van brood
Bereiding stap voor stap
- Was de tomaat voor het snijden. Verwijder zaadjes, weeg 200 g vruchtvlees en snijd klein; laat overtollig sap uitlekken.
- Snijd ham op een schone plank met een schoon mes fijn en dan in stukjes. Niet pureren: houd losse stukjes.
- Hak kappertjes en meng vlak voor het serveren met tomaat, ham en olie.
- Verdeel over vier kleine kommetjes met twee toastjes per persoon. Serveer direct koud.
Jamones Paco Heredia bij dit artikel
Actuele selectie uit de bijbehorende collectie. Controleer formaat, gewicht en aanwijzingen op elke productpagina.
Jamones Paco Heredia
Actuele selectie uit de bijbehorende collectie. Controleer formaat, gewicht en aanwijzingen op elke productpagina.
Bekijk de collectie →Pas het recept aan je keuken aan
Een klein voorgerecht, geen hoofdportie vlees. Zonder eidooier of vers rauw vlees.
Bewaar ham en mengsel gekoeld tot het serveren; volg de verpakking.
Brood bevat tarwe en mogelijk andere allergenen. Controleer etiketten en proef voor je zout toevoegt.
De selectie volgt het assortiment van Jamones Paco Heredia. Redactionele foto’s tonen formaten; bekijk de collectie voor actuele producten en gegevens.
Kies je ham en plan je aankoop
Voor de vier voorgestelde porties heb je 80 g ham nodig. Vergelijk de verpakkingen gesneden ham van 80 g en controleer of het om ham gaat als je deze ingrediënten volgt. De carrousel kan ook schouder bevatten.
Iberische cebo-ham en 100% Iberische bellota-ham zijn verschillende categorieën; de duurste is niet verplicht. Lees de ingrediënten en bewaarinstructies van het gekozen product. Bekijk voor andere formaten ons aanbod ham.