Een vijg heeft geen ingewikkelde vulling nodig bij jamón. We snijden het fruit in kwarten en leggen de ham in losse plooien erbij. Zo neem je iets van beide zonder een gevulde vijg uit elkaar te halen.
4 kleine voorgerechten · ongeveer 15 minuten · 4 verse vijgen en 80 g jamón. Zonder oven, kaas of saus.
Ingrediënten en tijd voor 4 voorgerechten
Voorbereiden en opmaken: ongeveer 15 minuten, zonder koken. Voor vier kleine voorgerechten.
Richttijden voor een redactioneel receptvoorstel, niet in de keuken getest. Pas de bereiding aan je ingrediënten en keukengerei aan.
- 4 rijpe verse vijgen, stevig genoeg om te snijden
- 80 g gesneden gedroogde ham
Bereiding stap voor stap
- Was je handen en gebruik een schone plank, mes en schaal. Spoel de vijgen voorzichtig onder stromend water, zonder zeep, en droog ze zorgvuldig.
- Verwijder het uiteinde van het steeltje. Snijd elke vijg in vieren; laat de schil zitten als je die lekker vindt en ze intact is. Valt het fruit uit elkaar, gebruik dan helften en serveer met een vork.
- Verdeel de ham in makkelijk eetbare stukjes. Verdeel de vijgen over vier kleine borden en verdeel de 80 g ham erover.
- Leg de ham in losse plooien naast het fruit. Serveer direct na het opmaken; elk kwart omwikkelen of vastzetten met een prikker is niet nodig.
Jamones Paco Heredia bij dit artikel
Actuele selectie uit de bijbehorende collectie. Controleer formaat, gewicht en aanwijzingen op elke productpagina.
Jamones Paco Heredia
Actuele selectie uit de bijbehorende collectie. Controleer formaat, gewicht en aanwijzingen op elke productpagina.
Bekijk de collectie →Pas het recept aan je keuken aan
Verse of gedroogde vijgen? Dit recept gebruikt vers fruit. Gedroogde vijgen hebben een andere structuur en zijn voor deze presentatie geen directe vervanger. Kies fruit dat zijn vorm houdt; gooi rot fruit weg.
Bij voorbereiding vooraf houd je de ingrediënten apart en volg je het bewaaradvies van de ham. Snijd en schik vlak voor het serveren, zodat het sap de plakjes niet doorweekt. We voegen geen honing toe: proef eerst beide ingrediënten samen.
Hygiëne bij groente en fruit: FDA-advies.
De selectie volgt het assortiment van Jamones Paco Heredia. Redactionele foto’s tonen formaten; bekijk de collectie voor actuele producten en gegevens.
Kies je ham en plan je aankoop
Voor de vier voorgestelde porties heb je 80 g ham nodig. Vergelijk de verpakkingen gesneden ham van 80 g en controleer of het om ham gaat als je deze ingrediënten volgt. De carrousel kan ook schouder bevatten.
Iberische cebo-ham en 100% Iberische bellota-ham zijn verschillende categorieën; de duurste is niet verplicht. Lees de ingrediënten en bewaarinstructies van het gekozen product. Bekijk voor andere formaten ons aanbod ham.