Ljummen svampsallad med getost och skinka

Håll stekpanna och salladsskål åtskilda. Låt svampen bli ljummen innan den blandas med bladen så att salladen behåller sin spänst.

Ingredienser och tider för 4

4 portioner · 20 min

Ungefärliga tider för detta redaktionella receptförslag, som inte har provlagats. Anpassa tillagningen till ingredienser och redskap.

• 300 g rengjord odlad svamp
• 120 g sköljda, torra salladsblad
• 100 g getost
• 80 g skivad lufttorkad skinka
• 2 msk olivolja
• 1 msk vinäger

Tillagning steg för steg

1. Skär svampen i jämnstora bitar. Hetta upp en matsked olja i en vid panna.
2. Stek under omrörning 8–10 minuter tills svampen är tillagad och vätskan avdunstat. Lägg på en tallrik och låt bli ljummen.
3. Blanda resterande olja med vinäger. Fördela bladen på fyra tallrikar och tillsätt dressing strax före servering.
4. Lägg på svamp, 25 g ost och 20 g skinka per tallrik. Servera direkt utan mer uppvärmning.

Anpassa receptet till ditt kök

Är pannan full, stek i två omgångar och räkna med längre tid.

Innehåller mjölk. Kontrollera osten och använd identifierad odlad svamp.

Torka bladen väl och lägg upp salladen strax före måltiden.

Urvalet följer sortimentet hos Jamones Paco Heredia. Redaktionella foton visar format; se kollektionen för aktuella produkter och uppgifter.

Välj skinka och planera inköpet

Du behöver 80 g skinka till de fyra föreslagna portionerna. Jämför 80 g-förpackningar med skivad skinka och kontrollera att produkten är skinka om du följer ingredienslistan. Karusellen kan även innehålla bog.

Iberisk cebo-skinka och bellota-skinka, 100 % iberisk, är olika kategorier; den dyraste krävs inte. Läs ingredienser och förvaringsanvisningar för den valda produkten. Se vårt skinksortiment för andra format.