En skinksida kan visa flera tal: 80 g, 50 % iberisk eller ett kilopris. De besvarar olika frågor. Den iberiska andelen beskriver rasbakgrunden hos djuret som produkten kommer från. Läs den tillsammans med hela beteckningen.
50 %, 75 % och 100 % avser iberisk rasbakgrund. Bellota, cebo de campo och cebo ger annan information om utfodring och uppfödning. Inget av detta ersätter nettovikten.
Talet gäller djuret, inte en blandning av skivor
Den spanska iberiska standarden skiljer 100 % iberiska produkter från iberiska produkter från tillåtna korsningar. Inom den ramen finns 50 %, 75 % och 100 %. Andelen anger inte fetthalten i en skiva, mängden skinka i förpackningen eller en blandning av olika skinkor.
- 50 % iberisk: rasandelen för en av de reglerade korsningarna.
- 75 % iberisk: en annan rasandel som omfattas av standarden.
- 100 % iberisk: iberisk rasrenhet med standardens härstamningskrav.
Läs ras och utfodring separat
Bellota, cebo de campo och cebo hör till uppgifterna om utfodring och uppfödning. 50 % iberisk betyder inte att djuret har ätit 50 % ekollon. Inte heller 100 % iberisk räcker ensamt för att dra slutsatsen att det gäller bellota-utfodring.
Dela upp beteckningen i tre frågor: skinka eller bog, vilken utfodrings- och uppfödningskategori, vilken rasandel? Be om hela etiketten före valet om något är oklart på sidan eller bilden.
Jamones Paco Heredia till den här artikeln
Aktuellt urval från den relaterade kollektionen. Kontrollera format, vikt och anvisningar på varje produktsida.
Jamones Paco Heredia
Aktuellt urval från den relaterade kollektionen. Kontrollera format, vikt och anvisningar på varje produktsida.
Se kollektionen →Två förpackningar med samma nettovikt
cebo-skinka, 50 % iberisk, och bellota-skinka, 100 % iberisk, innehåller båda 80 g. Vikten är densamma; utfodringskategori och rasandel ändras. Därför kan inte varje skillnad mellan dem tillskrivas enbart rasandelen.
Ingen uträkning behövs: 80 g är nettomängden, 50 % eller 100 % rasuppgiften och cebo eller bellota en annan del av beteckningen. är varumärket.
Urvalet följer sortimentet hos Jamones Paco Heredia. Redaktionella foton visar format; se kollektionen för aktuella produkter och uppgifter.
Jämför med rätt uppgifter
Klargör beteckningen först och jämför därefter format, mängd och pris. Vår köpguide för bellota 50 % eller 100 % samlar frågorna inför valet mellan bellota-produkter.
Se skinksortimentet eller 80 g-förpackningar med skinka och bog. Behåll de tre frågorna när du byter presentation: förpackningen ersätter inte beteckningen.
Källor för att kontrollera begreppen
Iberisk standard: beteckning, märkning och identifikation (BOE).