Ett skinkfat blir trevligare när varje skiva är lätt att ta. Det behövs varken torn eller komplicerade mönster: välj ett lagom fat, fördela löst och lämna plats för servering. Förslaget gäller skinka som du redan köper skivad.
Håll varje skiva tillgänglig. Välj mängd först, lägg ett lågt lager och servera bröd och andra produkter separat.
1. Bestäm mängd och välj fat
Bestäm hur stor del av aperitifen som ska vara skinka innan du fyller fatet. Ett något större fat ger plats mellan skivorna; ett litet uppmuntrar till högar. Flera förpackningar kan också delas mellan små fat på bordet.
Uppskatta inte vikten genom antalet skivor, eftersom storleken varierar. Använd nettovikten. Vår kalkylator för 80 g-förpackningar hjälper för den vikten.
2. Läs förpackningen före uppläggning
Kontrollera råd för förvaring, öppning och servering. Förbered ett rent fat och hantera bara mängden du ska servera. Använd inte automatiskt anvisningar från en liknande produkt.
Sortimentet har förpackningar med skinka och bog och skinkfat. Bekräfta leveransformatet på produktsidan och inte enbart från ett serveringsfoto.
Jamones Paco Heredia till den här artikeln
Aktuellt urval från den relaterade kollektionen. Kontrollera format, vikt och anvisningar på varje produktsida.
Jamones Paco Heredia
Aktuellt urval från den relaterade kollektionen. Kontrollera format, vikt och anvisningar på varje produktsida.
Se kollektionen →3. Gör en låg solfjäder eller korta rader
Börja vid kanten på ett runt fat och lägg en låg solfjäder med lätt överlappning. Lämna en del av varje skiva fri så att gästerna kan ta den utan att lyfta allt. Mitten kan vara tom.
På ett avlångt fat passar korta rader med mellanrum mellan grupperna. En naturlig vikning kan få vara kvar utan att pressas ihop. Enkel servering är viktigare än perfekt likformighet.
Urvalet följer sortimentet hos Jamones Paco Heredia. Redaktionella foton visar format; se kollektionen för aktuella produkter och uppgifter.
4. Håll tillbehör och produkter separata
Lägg bröd, picos eller regañás i en annan skål. Gästerna väljer sina kombinationer och smulorna hålls borta från skinkan. Även lomo, chorizo och salchichón är lättare att känna igen var för sig.
Märk olika kategorier med produktnamn. För en tydlig jämförelse kan du följa vår skinkprovning hemma. Täck inte alla skivor med sås innan gästerna kan smaka naturellt.
5. Anpassa formatet till serveringen
Det kommersiella uttrycket «efecto cuchillo» betyder inte i sig handskuret. Läs produktbeskrivningen och vår guide om maskin- eller handskärning om metoden är viktig.
Utforska skivad skinka och bog eller andra skinkformat. Fråga Paco och ange gäster, övriga rätter och önskat format.