Figner behøver ikke et kompliceret fyld for at passe til jamón. Her skærer vi frugten i kvarte og lægger skinken i løse folder. Så kan man tage lidt af begge dele uden at skille en fyldt figen ad.
4 små forretter · cirka 15 minutter · 4 friske figner og 80 g jamón. Uden ovn, ost eller sauce.
Ingredienser og tid til 4 forretter
Forberedelse og anretning: cirka 15 minutter, uden tilberedning. Til fire små forretter.
Vejledende tider for et redaktionelt opskriftsforslag, ikke afprøvet i køkkenet. Tilpas forberedelsen til ingredienser og redskaber.
- 4 modne friske figner, faste nok til at skære
- 80 g lufttørret skinke i skiver
Tilberedning trin for trin
- Vask hænder, og brug rent skærebræt, kniv og fad. Skyl forsigtigt fignerne under rindende vand uden sæbe, og tør dem nænsomt.
- Fjern stilkenden. Skær hver figen i fire; behold skallen, hvis du kan lide den, og den er fin. Hvis frugten falder sammen, så brug halve figner og servér med gaffel.
- Del skinken i mundrette stykker. Fordel fignerne på fire små tallerkener, og fordel de 80 g skinke imellem dem.
- Læg skinken i løse folder ved siden af frugten. Servér straks efter anretning; hvert stykke behøver hverken indpakning eller en tandstikker.
Jamones Paco Heredia til denne artikel
Aktuelt udvalg fra den relaterede kollektion. Tjek format, vægt og anvisninger på hver produktside.
Jamones Paco Heredia
Aktuelt udvalg fra den relaterede kollektion. Tjek format, vægt og anvisninger på hver produktside.
Se kollektionen →Tilpas opskriften til dit køkken
Friske eller tørrede figner? Opskriften bruger frisk frugt. Tørrede figner har en anden konsistens og er ikke en direkte erstatning til denne anretning. Vælg frugt, der holder formen; kassér rådden frugt.
Ved forberedelse i forvejen holdes ingredienserne adskilt, og skinkens opbevaringsanvisninger følges. Skær og anret tæt på serveringen, så saften ikke gør skiverne våde. Vi tilsætter ikke honning: smag først de to ingredienser sammen.
Hygiejne for frugt og grønt: FDA-vejledning.
Udvalget følger sortimentet hos Jamones Paco Heredia. Redaktionelle fotos viser formater; se kollektionen for aktuelle produkter og oplysninger.
Vælg skinke og planlæg indkøbet
Du skal bruge 80 g skinke til de fire foreslåede portioner. Sammenlign pakker med skiveskåret skinke på 80 g, og tjek, at produktet er skinke, hvis du følger ingredienserne. Karrusellen kan også indeholde bov.
Iberisk cebo-skinke og bellota-skinke, 100 % iberisk, er forskellige kategorier; du behøver ikke den dyreste. Læs ingredienser og opbevaringsvejledning for det konkrete produkt. Se vores skinkeudvalg for andre formater.