Melon med skinke er nemmere at spise, når hver bid kan tages uden at skille hele fadet ad. Her bruger vi frugtstykker og løse folder af skinke: to ingredienser, ingen sauce og intet komfur.
4 små appetitvækkere · cirka 15 minutter · 500 g renset melon og 80 g skinke. Skær frugten, lad synlig væske dryppe af, og anret lige før servering.
Ingredienser og tid til 4 forretter
Forberedelse og anretning: cirka 15 minutter. Ingen kogning. Mængder til fire små appetitvækkere, ikke fire hovedretter.
Vejledende tider for dette redaktionelle opskriftsforslag, som ikke er afprøvet i køkkenet. Tilpas tilberedningen til råvarer og redskaber.
- 500 g melonkød uden skal og kerner
- 80 g lufttørret spansk skinke i skiver
Tilberedning trin for trin
- Vask hænder, og brug rent skærebræt og ren kniv. Skyl melonens yderside under rindende vand før udskæring, selv om skallen ikke skal spises; skrub den faste overflade med en ren grøntsagsbørste, og tør den. Brug ikke sæbe på frugten.
- Åbn melonen, fjern skal og kerner, og vej 500 g frugtkød af. Skær det i stykker, der nemt kan spises med en gaffel.
- Lad synlig væske dryppe af, og læg frugten på et rent fad eller fire små tallerkener. Del skinkeskiverne i håndterlige stykker.
- Fordel skinken i løse folder over melonen uden at vikle hvert stykke stramt ind. Anret lige før servering. Hold forberedt frugt på køl, og opbevar skinken separat efter pakkens anvisninger.
Jamones Paco Heredia til denne artikel
Aktuelt udvalg fra den relaterede kollektion. Tjek format, vægt og anvisninger på hver produktside.
Jamones Paco Heredia
Aktuelt udvalg fra den relaterede kollektion. Tjek format, vægt og anvisninger på hver produktside.
Se kollektionen →Tilpas opskriften til dit køkken
Afgiver melonen meget saft? Lad den dryppe af før anretning, og brug et tørt fad. Skinken skal ikke ligge nede i saften. Skær for store stykker mindre i stedet for at kræve en kniv ved bordet.
Vælg en melon, hvis konsistens du kan lide rå; hele frugtens størrelse erstatter ikke vægten af frugtkødet. Salt, olie eller sød reduktion er ikke nødvendigt her. Til mange gæster kan du anrette små fade ad flere omgange frem for at lade hele retten stå fremme.
Hygiejne for frugt og grønt: FDA-vejledning.
Udvalget følger sortimentet hos Jamones Paco Heredia. Redaktionelle fotos viser formater; se kollektionen for aktuelle produkter og oplysninger.
Variant med korte melon- og skinkespyd
Lav aperitifspyd med samme mængder. Del melonen i små stykker og fold skinken løst. Sæt et eller to frugtstykker og en skinkefold på hvert kort spyd med plads til at holde. Fordel mellem fire personer, og tjek at stykkerne er behagelige at spise. Saml ved servering; hold forberedt frugt på køl og adskilt fra skinken efter emballagernes anvisninger. Spyddene ændrer præsentationen uden at kræve mere skinke.
Vælg skinke og planlæg indkøbet
Du skal bruge 80 g skinke til de fire foreslåede portioner. Sammenlign pakker med skiveskåret skinke på 80 g, og tjek, at produktet er skinke, hvis du følger ingredienserne. Karrusellen kan også indeholde bov.
Iberisk cebo-skinke og bellota-skinke, 100 % iberisk, er forskellige kategorier; du behøver ikke den dyreste. Læs ingredienser og opbevaringsvejledning for det konkrete produkt. Se vores skinkeudvalg for andre formater.